Recetas — pollo

Caderas de pollo al limón 0

Caderas de pollo al limón

Ingredientes:

4 caderas de pollo

Marinado:

1/2 tz jugo de limón
1 cda ralladura de limón
1/4 aceite de oliva
Cilantro picadito a gusto
1 cda ajo molido
1 cda miel
Sal y pimienta a gusto

Muslos de pollo fritos marinados en cerveza 0

Muslos de pollo fritos marinados en cerveza

Ingredientes:

1 cerveza
2 dientes de ajo machacados
1/2 cdta orégano en polvo
1/2 cdta comino en polvo
1 cda salsa inglesa
1 cdta azúcar negra
Sal y pimienta a gusto
4 muslos de pollo

Empanado:

1 tz harina de trigo
2 cdas paprika
1 cdta ajo en polvo
Sal y pimienta a gusto

Procedimiento :

Hervir los muslos de pollo en agua con sal por 10 minutos y escurrir. Mezclar los primeros 6 ingredientes y marinar los muslos de pollo por un mínimo de 3 horas. Escurrir del marinado y mezclar los ingredientes del empanado completamente. Empanarlos completamente, escurrir el exceso y freír a temperatura alta por 4 minutos cada lado aproximadamente y listo.

Bocadillos de pollo en salsa de coco y maní 0

Bocadillos de pollo en salsa de coco y maní

Ingredientes :

1 lb cadera de pollo
8 lascas de tocineta
1/2 tz crema de leche
3 cdas crema de coco
3 cdas mantequilla de mani
Cebollin picadito a gusto
Palillos de diente

Procedimiento :

Cortar las caderas en 4 pedazos cada una y adobar a gusto. Enrollar cada pedazo en tocineta y al final del dobles colocar un palillo para que no se abra. Dorar en un sarten a temperatura alta y terminar su cocción en el horno por 10 minutos aproximadamente a 350 grados. En el mismo sartén añadir los demás ingredientes y mover constantemente hasta que se mezclen. Cocinar hasta que la salsa espese, servir con los bocadillos de pollo y listo.

Batatas rellenas de pollo 0

Batatas rellenas de pollo

Ingredientes:

2 batatas medianas
2 lascas de tocineta picadita
1/2 cebolla mediana picadita
1/2 lb pechuga de pollo picadita y adobada
1/2 tz crema de leche o heavy cream
1/2 tz queso parmesano

Procedimiento:

Hervir las batatas en agua con sal por 20 minutos. Cortar a la mitad a lo largo y retirar la mitad de la parte interna y reservar. En sartén a temperatura alta sofreír la tocineta por dos minutos, agregar el pollo y cocinar hasta que se dore y se cocine internamente. Añadir la crema de leche y la parte interna de las batata, mezclar y cocinar hasta que el líquido seque. Rellenar las mitades de las batatas y añadirle el queso parmesano por encima, colocar en una bandeja de hornear y hornear a 350 grados hasta que el queso se gratine y listo.