ALGO MÁS QUE COCINA

Recetas — pollo

RSS
Bocadillos de pollo y queso

Bocadillos de pollo y queso 0

Bocadillos de pollo y queso

Ingredientes:

1 lb pechuga de pollo
8 lascas de tocineta
8 oz queso del país cortado en lascas
1/2 tz pasta de guayaba molida
1/4 tz salsa bbq

Procedimiento:

Cortar las pechugas mariposa, cortar cada una en 3 pedazos a lo largo y condimentar a gusto. Colocar una lascas de queso en el centro de cada pedazo de pollo, enrollar y cubrir con tocineta. Repetir el procedimiento con el restante de pollo, queso y tocineta. En un sartén a temperatura alta dorar los bocadillos en un poco de aceite por ambos lados, tapar y cocinar 3 minutos. Mezclar la pasta de guayaba con la salsa bbq y agregar a los bocadillos. Bajar temperatura y cocinar 10 minutos y listo. Se puede variar agregando pasta de guayaba junto con el queso.

Ensalada de aguacates y pollo

Ensalada de aguacates y pollo 0

Ensalada de aguacates y pollo

Ingredientes:

¼ tz mayonesa
1cda vinagre de arroz
1cda miel
2 lata de pollo drenadas
1 oz cebolla lila picadita
1/4 tz Zanahoria rallada a gusto
½ tomate picadito
1 aguacate picadito

Procedimiento:

Mezclar los primeros 3 ingredientes completamente. Agregar en un envase y mezclar con el restante de los ingredientes y listo.

Pastelón de pollo y amarillos

Pastelón de pollo y amarillos 0

Pastelón de pollo y amarillos

Ingredientes:

5 plátanos maduros cortados en lascas finas a lo largo
2 huevos batidos
½ tz salsa marinara
1 tz queso mozzarella
1 tz queso ricota
3 lbs cadera de pollo cocida y desmenuzada
1 oz cebolla picadita
1 diente de ajo machacado
1 oz pimientos picaditos
1 cda sofrito
8 oz queso crema

Procedimiento:

En una olla a temperatura mediana cocinar los ingredientes de la mezcla de pollo sofriendo cebolla, ajo, sofrito por dos minutos, agregar la salsa de tomate y cocinar por 2 minutos. Añadir el pollo y cocinar a fuego mediano bajo hasta que la salsa espese, agregar el queso crema al final y mover hasta que se derrita. Freír los amarillos hasta que se doren levemente. En un molde agregar una capa de amarillos y una cuarta parte del huevo batido seguido por una cuarta parte del queso ricota y sobre esto una cuarta parte del pollo. Repetir el procedimiento hasta formar cuatro pisos de pollo y plátano maduro. Agregar el queso mozzarella en la parte de arriba del pastelón y hornear a 350 grados hasta que el queso se gratine y listo.

Muslos de pollo con miel y jengibre

Muslos de pollo con miel y jengibre 0

Muslos de pollo con miel y jengibre

 Ingredientes:
1 lb muslos de pollo adobados a gusto
1/4 tz harina
1/4 tz miel 
4 lascas de jengibre
2 cdas salsa soya 

Procedimiento:
Empanar los muslos en harina levemente. Freír en aceite a temperatura mediana por 10 minutos aproximadamente dependiendo su grosor. Batir el restante de los ingredientes hasta que se mezclen completamente. Poner en un sartén a temperatura mediana, agregar los muslos de pollo y cocinar por 2 minutos y listo.