Recetas — muslos

Muslos a la parrilla con BBQ casera 0

Muslos a la parrilla con BBQ casera

Ingredientes:

1/2 cdta ajo en polvo
1/2 cdta orégano en polvo
1/4 cdta comino 
1/4 cdta pimienta cayena
1 cda mostaza
1 cda aceite oliva
2 lbs muslos de pollo

BBQ:

1 oz mostaza
1 oz vinagre balsámico
1 oz salsa inglesa
3 oz kétchup
2 cdas miel
1 diente de ajo molido
1/4 tz concentrado de parcha
Cilantro picadito a gusto
1/2 cdta comino

Procedimiento:

Mezclar los primeros 6 ingredientes y adobar el pollo. Poner el restante de los ingredientes en una olla a temperatura baja a reducir hasta que espese. Cocinar los mismos en la parrilla dorándolos a temperatura alta por 3 minutos y terminar su cocción a temperatura baja. Servir con la salsa y listo.

Muslos de pollo con miel y jengibre 0

Muslos de pollo con miel y jengibre

Muslos de pollo fritos marinados en cerveza 0

Muslos de pollo fritos marinados en cerveza

Ingredientes:

1 cerveza
2 dientes de ajo machacados
1/2 cdta orégano en polvo
1/2 cdta comino en polvo
1 cda salsa inglesa
1 cdta azúcar negra
Sal y pimienta a gusto
4 muslos de pollo

Empanado:

1 tz harina de trigo
2 cdas paprika
1 cdta ajo en polvo
Sal y pimienta a gusto

Procedimiento :

Hervir los muslos de pollo en agua con sal por 10 minutos y escurrir. Mezclar los primeros 6 ingredientes y marinar los muslos de pollo por un mínimo de 3 horas. Escurrir del marinado y mezclar los ingredientes del empanado completamente. Empanarlos completamente, escurrir el exceso y freír a temperatura alta por 4 minutos cada lado aproximadamente y listo.

Muslos de pollo guisados 0

Muslos de pollo guisados

Ingredientes:

Procedimiento:

En un caldero a temperatura alta dorar los muslos por ambos lados con un poco de aceite y reservar. En el mismo caldero sofreír jamón, cebolla, ajo, ajíes y sofrito por dos minutos. Añadir los demás ingredientes y devolver los muslos al caldero. Tapar y cocinar por 25 minutos a temperatura mediana baja y listo.