Recetas — batatas

Batatas gratinadas con tocineta y queso 0



Batatas gratinadas con tocineta y queso

Ingredientes:

2 batatas medianas
4 cdas mantequilla
4 lascas de tocineta cortadas a la mitad
1 tz queso cheddar
Sal y pimienta a gusto

Procedimiento:

Cortar las batatas en lascas finas sin llegar hasta el final de las mismas utilizando la parte de abajo para sostener las lascas. Untar la mantequilla y la tocineta entre medio de las lascas y condimentar con sal y pimienta. Hornear a 350 grados por 50 minutos aproximadamente. Añadir queso, gratinar en el horno y listo.

Lascas de batatas gratinadas 0

Lascas de batatas gratinadas

Ingredientes:

2 batatas grandes
2 cdas mantequilla
2 lascas de tocineta cocida y picadita
1/4 lb chorizo picadito
2 ramitas de cebollin picadito
1 cdta sal
1 tz queso mozzarella

Procedimiento:

Cortar las batatas en lascas de media pulgada de ancho. Colocar en una bandeja de hornear engrasada. Con una brocha añadirle mantequilla y condimentar con sal. Hornear a 400 grados por 20 minutos, voltear y hornear 10 minutos más. Colocar tocineta, chorizo, cebollin y queso sobre las batatas. Hornear nuevamente hasta que el queso se gratine y listo.

Batatas rellenas de pollo 0

Batatas rellenas de pollo

Ingredientes:

2 batatas medianas
2 lascas de tocineta picadita
1/2 cebolla mediana picadita
1/2 lb pechuga de pollo picadita y adobada
1/2 tz crema de leche o heavy cream
1/2 tz queso parmesano

Procedimiento:

Hervir las batatas en agua con sal por 20 minutos. Cortar a la mitad a lo largo y retirar la mitad de la parte interna y reservar. En sartén a temperatura alta sofreír la tocineta por dos minutos, agregar el pollo y cocinar hasta que se dore y se cocine internamente. Añadir la crema de leche y la parte interna de las batata, mezclar y cocinar hasta que el líquido seque. Rellenar las mitades de las batatas y añadirle el queso parmesano por encima, colocar en una bandeja de hornear y hornear a 350 grados hasta que el queso se gratine y listo.