Recetas — lascas

Lascas de batatas gratinadas 0

Lascas de batatas gratinadas

Ingredientes:

2 batatas grandes
2 cdas mantequilla
2 lascas de tocineta cocida y picadita
1/4 lb chorizo picadito
2 ramitas de cebollin picadito
1 cdta sal
1 tz queso mozzarella

Procedimiento:

Cortar las batatas en lascas de media pulgada de ancho. Colocar en una bandeja de hornear engrasada. Con una brocha añadirle mantequilla y condimentar con sal. Hornear a 400 grados por 20 minutos, voltear y hornear 10 minutos más. Colocar tocineta, chorizo, cebollin y queso sobre las batatas. Hornear nuevamente hasta que el queso se gratine y listo.

Ensalada de pollo sobre lascas de pepino 0

Ensalada de pollo sobre lascas de pepino

Ingredientes :

2 pepinos cortados en lascas finas

Ensalada:

2 pechugas de pollo hervidas y desmenuzadas
1 diente de ajo machacado
1 oz pimiento rojo picadito
1 oz cebolla lila picadita
1 tomate mediano cortado en cubitos
2 hojas de repollo lila bien picaditas
2 cdas mayonesa
2 cdas yogurt sin sabor
2 hojas de recao picadita

Procedimiento :

Mezclar los ingredientes de la ensalada completamente. Servir sobre las lascas de pepino y listo.

Chorizos al vino sobre lascas de pan francés 0

Chorizos al vino sobre lascas de pan francés

Ingredientes:

1 lb chorizo español
1 diete de ajo molido
¼ cebolla amarilla cortada en lascas finas
½ tz vino tinto
1 cdta miel
Perejil picadito para decorar
½ lb pan francés cortado en lascas
1 diente de ajo entero
¼ lb queso brie cortado en lascas finas

Procedimiento:

Cortar el chorizo español a la mitad y luego en lascas finas. En una sartén a temperatura alta agregar un poco de aceite y sofreír los chorizos hasta que comiencen a dorarse, agregar cebolla y ajo y sofreír un minuto más. Agregar el vino tinto y la miel, mover hasta mezclar y bajar temperatura, cocinar hasta que el líquido reduzca a la mitad. En un sartén a temperatura alta dorar las lascas de pan por ambos lados. Colocar el diente de ajo en un tenedor y frotarlo por las lascas de pan. Servir las lascas de pan, sobre el pan el chorizo y sobre el chorizo el queso.