Chorizos al vino sobre lascas de pan francés

Chorizos al vino sobre lascas de pan francés

Ingredientes:

1 lb chorizo español
1 diete de ajo molido
¼ cebolla amarilla cortada en lascas finas
½ tz vino tinto
1 cdta miel
Perejil picadito para decorar
½ lb pan francés cortado en lascas
1 diente de ajo entero
¼ lb queso brie cortado en lascas finas

Procedimiento:

Cortar el chorizo español a la mitad y luego en lascas finas. En una sartén a temperatura alta agregar un poco de aceite y sofreír los chorizos hasta que comiencen a dorarse, agregar cebolla y ajo y sofreír un minuto más. Agregar el vino tinto y la miel, mover hasta mezclar y bajar temperatura, cocinar hasta que el líquido reduzca a la mitad. En un sartén a temperatura alta dorar las lascas de pan por ambos lados. Colocar el diente de ajo en un tenedor y frotarlo por las lascas de pan. Servir las lascas de pan, sobre el pan el chorizo y sobre el chorizo el queso.