Bocadillos de pollo y queso 0
Bocadillos de pollo y queso
Ingredientes:
1 lb pechuga de pollo
8 lascas de tocineta
8 oz queso del país cortado en lascas
1/2 tz pasta de guayaba molida
1/4 tz salsa bbq
Procedimiento:
Cortar las pechugas mariposa, cortar cada una en 3 pedazos a lo largo y condimentar a gusto. Colocar una lascas de queso en el centro de cada pedazo de pollo, enrollar y cubrir con tocineta. Repetir el procedimiento con el restante de pollo, queso y tocineta. En un sartén a temperatura alta dorar los bocadillos en un poco de aceite por ambos lados, tapar y cocinar 3 minutos. Mezclar la pasta de guayaba con la salsa bbq y agregar a los bocadillos. Bajar temperatura y cocinar 10 minutos y listo. Se puede variar agregando pasta de guayaba junto con el queso.
- AURA MORENO
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Bolitas de yuca rellenas de queso 0
Bolitas de yuca rellenas de queso
Ingredientes:
2 lbs yuca rallada
1/2 tz harina
2 huevos batidos
Sal a gusto
1 tz queso de bola cortado en cubitos
Procedimiento:
Exprimir la yuca en un paño para quitar el exceso de líquido. Mezclar harina con la yuca rallada. Agregar el huevo batido y mezclar completamente. Condimentar a gusto, Hacer bolitas del tamaño de dos cucharadas. Abrir y rellenar con el queso. Freír en aceite a temperatura alta por ambos lados hasta que se doren y listo.
Bolitas de queso del país rellenas de guayaba 0
Bolitas de queso del país rellenas de guayaba
Ingredientes:
2 tz queso del país rayado
2 claras de huevo a punto de merengue
1/4 tz harina trigo
1/2 tz pasta dd guayaba cortada en cubitos
Procedimiento:
Mezclas queso con harina. Echar las claras a la mezcla de queso y harina poco a poco en manera envolvente con espátula.
Formas bolitas de media cucharadita, rellenar con pasta de guayaba. Freírlas en aceite caliente hasta dorar.
Coditos con queso, tocineta y amarillos 0
Coditos con queso, tocineta y amarillos
Ingredientes:
½ pqte de pasta de coditos hervida
2 lascas de tocineta picadita
½ cebolla mediana picadita
½ plátano maduro picadito
1 ½ tz crema de leche (heavy cream)
½ tz queso de papa rallado
1/4 tz queso gouda
Procedimiento:
En una olla a temperatura mediana cocinar la tocineta hasta que se dore, agregar la cebolla y cocinar dos minutos. Anadir plátano maduro y sofreír dos minutos. Agregar la crema de leche y cocinar hasta que reduzca el líquido una cuarta parte. Esparcir los quesos y cocinar moviendo constantemente hasta que se derritan. Agregar la pasta y cocinar hasta que se espese la salsa y listo.
