Caderas guisadas con vino y guayaba 0
Caderas guisadas con vino y guayaba
Ingredientes:
4 caderas de pollo adobadas
1 oz cebolla picadita
1 diente de ajo machacado
2 cdas sofrito
1/4 tz salsa de tomate
2 hojas de laurel
1/2 cdta orégano
2 tz de vino
1/4 tz salsa soya
1/4 tz pulpa de guayaba o pasta
Cilantro a gusto
Procedimiento :
Dorar las caderas de pollo en un caldero a temperatura alta. Sofreír cebolla, ajo y sofrito por un minuto. Agregar salsa de tomate hojas de laurel y orégano y sofreír un minuto más. Añadir los demás ingredientes y bajar a temperatura baja y cocinar tapado por 45 minutos. Destapar y cocinar 10 minutos hasta que espese la salsa y listo.
Caderas de pollo guisadas 0
Caderas de pollo guisadas
Ingredientes:
5 caderas de pollo con hueso cortadas en cubos y adobadas
1 diente de ajo machacado
1 oz cebolla picadita
1 cda sofrito
1 hoja de laurel
½ tz vino tinto
1oz jamón de cocinar picadito
½ tz salsa de tomate
3 tz caldo de pollo
1 papa mediana picadita
1 zanahoria mediana picadita
Cilantro y recao a gusto
Procedimiento:
En un caldero a temperatura alta dorar las caderas por ambos lados con un poco de aceite y reservar. En el mismo caldero sofreír jamón, cebolla, ajo y sofrito por dos minutos. Añadir los demás ingredientes y devolver las caderas al caldero. Tapar y cocinar por 25 minutos a temperatura mediana baja y listo.
Caderas de pollo al limón 0
Caderas de pollo al limón
Ingredientes:
4 caderas de pollo
Marinado:
1/2 tz jugo de limón
1 cda ralladura de limón
1/4 aceite de oliva
Cilantro picadito a gusto
1 cda ajo molido
1 cda miel
Sal y pimienta a gusto
Caderas de pollo rellena de brócolis, jamón y queso 0
Caderas de pollo rellena de brócolis, jamón y queso
Ingredientes:
1 cadera de pollo de 6oz aproximadamente1 lasca de queso mozzarella
1 lascas de jamón de pavo
6 oz brócolis fresco
Papel de aluminio
Procedimiento:
Machacar la cadera de pollo para estirarla, condimentar a gusto. Cortar el brócoli en trozos incluyendo el tallo, hervirlo por dos minutos y una vez se hierva enfriar en agua con hielo para parar la cocción. Abrir la cadera de pollo y colocar una lascas de jamón, sobre esta el queso y sobre el queso el brócoli. Enrollar de un extremo a otro, luego envolverla en papel de aluminio añadiéndole un poco de aceite de oliva o mantequilla al papel de aluminio para que no se pegue. Asegurar que este bien envuelta en el papel de aluminio. Hornear a 350 grados por 15 minutos. Cortar en lascas y servir.
