Pasta con churrasco y amarillos 1
Pasta con churrasco y amarillos
Ingredientes:
1/2 lb pasta hervida1 lb churrasco cortado en lascas finas
1 diente de ajo machacado
1 oz cebolla picadita
1 cda sofrito
1 plátano maduro picadito
1 cda mantequilla
1 tz salsa marinara
2 oz queso crema
1/2 tz queso parmesano
Procedimiento
En un sartén a temperatura alta agregar un poco de aceite y dorar los trozos de churrasco por ambos lados, retirar del sartén y reservar. En el mismo sartén sofreír ajo, cebolla, pimientos y sofrito por dos minutos. Añadir el plátano maduro y la mantequilla, sofreír dos minutos más. Devolver el churrasco y la pasta y sofreír dos minutos. Agregar la salsa y el queso crema y cocinar hasta que el queso se derrita. Añadir queso parmesano y servir.
Pastelón de papas, amarillos y pollo 0
Pastelón de papas, amarillos y pollo
Ingredientes:
2 papas cortadas en cuadritos1 plátano maduro mediano cortado en cubitos
2 huevos batidos
2 pechugas de pollo hervidas y desmenuzadas
1 oz cebolla picadita
1 diente de ajo machacado
1 cdta sofrito
1/2tz crema de leche
4oz queso crema
1 tz queso mozarella
1/2 tz queso parmesano
Procedimiento:
Hervir las papas en agua con sal hasta que estén cocidas pero firmes. En un sartén a temperatura alta agregar mantequilla y sofreír las papas junto con el plátano maduro hasta que el plátano este cocido y las papas doraditas. En una olla a temperatura mediana sofreír cebolla, ajo y sofrito por dos minutos, agregar las pechugas de pollo, el queso crema y la crema de leche. Cocinar moviendo ocasionalmente hasta que la mezcla se espese levemente. En un molde de hornear colocar la mitad de la mezcla de papas y amarillos, sobre este una cuarta parte de los huevos batidos, sobre esto la mitad del pollo. Repetir el procedimiento hasta terminar con el pollo, las papas y el huevo. Agregar el queso mozzarella y parmesano en la superficie. Hornear a 350 grados por 15 minutos o hasta que el queso se gratine y listo.
Empanadillitas de Corn beef, amarillos y queso 0
Empanadillitas de Corn beef, amarillos y queso
Ingredientes:
6 plantillas pequeñas de Empanadillas1 oz cebolla picadita
1 diente de ajo machacado
1 oz pimientos picaditos
1 cda sofrito
1/2 tz salsa de tomate
1 lata corn beef
1 plátano maduro mediano picadito
1 tz caldo de pollo
Cilantro a gusto
1 tz queso de bola rallado
Procedimiento:
En una olla a temperatura mediana sofreír cebolla, ajo, pimiento y sofrito por dos minutos. Agregar salsa de tomate y cocinar un minutos. Añadir la corn beef y plátano maduro moviendo constantemente para que no se empelote. Añadir el caldo de pollo y cocinar moviendo ocasionalmente hasta que el caldo se evapore. Agregar el queso, mover y Esperar que enfríe. Rellenar las plantillas con esta mezcla. Cerrar las esquinas con la punta de los dedos y doblar hacia adentro ejerciéndose presión. Freír en aceite a temperatura alta dos minutos por cada lado aproximadamente o hasta que se doren u se tornen crujientes y listo.
- AURA MORENO
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Hamburger con chorizo, longaniza y amarillos 0
Hamburger con chorizo, longaniza y amarillos
Ingredientes:
1 lb carne molida de cerdo
¼ lb longaniza bien picadita
½ plátano maduro bien picadito
¼ lb chorizo bien picadito
1 oz galleta molida
1 cda cilantro picadito
1 oz cebolla picadita
1 diente de ajo machacado
½ cdta sofrito
1 yema de huevo
1 oz cebolla en lascas finas
2 hoja de lechuga americana cortadas a la mitad
4 rebanadas de tomate
2 cdas mayonesa
4 lascas de queso suizo o americano
4 panes de hambuerguer
Pepinillos a gusto
Procedimiento:
En un envase mezclar los primeros 10 ingredientes completamente. Dividir la mezcla en 4 porciones dándole forma con las manos hasta formar los hamburgers. En un sartén o parrilla a temperatura alta sellarlos por ambos lados y bajar temperatura hasta cocinar completamente o terminar su cocción en el horno. Tostar los panes y Montarlos con el queso, la lechuga, el tomate y la mayonesa y servir.
