Hamburger con chorizo, longaniza y amarillos

Hamburger con chorizo, longaniza y amarillos

Ingredientes:

1 lb carne molida de cerdo
¼ lb longaniza bien picadita
½ plátano maduro bien picadito
¼ lb chorizo bien picadito
1 oz galleta molida
1 cda cilantro picadito
1 oz cebolla picadita
1 diente de ajo machacado
½ cdta sofrito
1 yema de huevo
1 oz cebolla en lascas finas
2 hoja de lechuga americana cortadas a la mitad
4 rebanadas de tomate
2 cdas mayonesa
4 lascas de queso suizo o americano
4 panes de hambuerguer
Pepinillos a gusto

Procedimiento:

En un envase mezclar los primeros 10 ingredientes completamente. Dividir la mezcla en 4 porciones dándole forma con las manos hasta formar los hamburgers. En un sartén o parrilla a temperatura alta sellarlos por ambos lados y bajar temperatura hasta cocinar completamente o terminar su cocción en el horno. Tostar los panes y Montarlos con el queso, la lechuga, el tomate y la mayonesa y servir.

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