Pasta con tomates secos, chorizo y ajo 0
Pasta con tomates secos, chorizo y ajo
Ingredientes:
1/4 lb chorizo picadito
2 cdas aceite de oliva
2 dientes de ajo en lascas
1 oz cebolla picadita
1/4 tz tomates secos picaditos
1/4 tz tomate bien molido
1/4 cdta albahaca
1/4 cdta orégano
1/2 pqte pasta hervida
1/4 tz queso parmesano
Procedimiento:
En un sartén a temperatura alta sofreír chorizo por un minuto. Agregar los siguientes 6 ingredientes y sofreír por dos minutos. Bajar temperatura y cocinar por 5 minutos. Añadir la pasta, cocinar un minuto y servir con queso.
Pasta con churrasco, tocineta y chorizo 0
Pasta con churrasco, tocineta y chorizo
Ingredientes:
2 lascas de tocineta picadita
1/2 tz chorizo picadito
1/2 lb churrasco cortado en lascas y adobado
1 1/2 tz crema de leche
1/2 tz queso de papa rallado
1/2 pqte de pasta hervida
Procedimiento:
En un sartén a temperatura alta sofreír tocineta hasta que se dore. Agregar chorizo y churrasco y cocinar por 2 minutos. Agregar la crema de leche y la mitad del queso de papa y cocinar hasta que el líquido se espese levemente. Agregar la pasta y cocinar hasta que la salsa se espese. Servir con el restante de queso y listo.
Setas rellenas de chorizo, brócolis y queso 0
Setas rellenas de chorizo, brócolis y queso
Ingredientes:
1/4 lb chorizo picadito
2 dientes de ajo en lascas
1/2 lb brócolis hervido
2 oz queso crema
1/4 tz crema de leche
1/2 tz queso parmesano
1/2 lb setas limpias
Procedimiento:
En un sartén a temperatura alta sofreír chorizo y ajo en un poquito de aceite por un minuto. Añadir brócolis y sofreír un minuto, agregar queso crema y crema de leche y cocinar hasta que el líquido se espese y moler en un procesador de alimentos. Quitar el tallo de la setas y limpiar. Rellenar con la mezcla de brócolis y una vez rellenas poner queso parmesano en la superficie. Hornear a 400 grados por 8 minutos y listo.
Papas con chorizo y queso 0
Papas con chorizo y queso
Ingredientes:
1 lb papas peladas y cortadas en cubitos
2 lascas de tocineta bien picadita
2 chorizos medianos bien picaditos
1 tz queso de bola
2 cdas mayonesa
2 ramitas de peregil bien picadito
1/4 cdta ajo molido
Procedimiento:
Hervir las papas hasta que estén blandas pero firmes. Escurrir y reservar. En un sartén sofreír la tocineta y el chorizo hasta que se doren, eliminar el exceso de grasa y reservar. Mezclar la mayonesa con perejil y ajo. Freír las papas hervidas hasta que se doren. En una bandeja de hornear colocar las papas, sobre estas chorizo y tocineta y sobre estos el queso. Llevar al horno hasta que se gratine el queso. Para servir esparcir la mayonesa en el fondo del plato y colocar las papas gratinadas sobre esta y listo.
