Pasta con tomates secos, chorizo y ajo 0
Pasta con tomates secos, chorizo y ajo
Ingredientes:
1/4 lb chorizo picadito
2 cdas aceite de oliva
2 dientes de ajo en lascas
1 oz cebolla picadita
1/4 tz tomates secos picaditos
1/4 tz tomate bien molido
1/4 cdta albahaca
1/4 cdta orégano
1/2 pqte pasta hervida
1/4 tz queso parmesano
Procedimiento:
En un sartén a temperatura alta sofreír chorizo por un minuto. Agregar los siguientes 6 ingredientes y sofreír por dos minutos. Bajar temperatura y cocinar por 5 minutos. Añadir la pasta, cocinar un minuto y servir con queso.
Salmón en salsa de ajo y espinacas 0
Salmón en salsa de ajo y espinacas
Ingredientes:
Una libra de filete de salmón
3 dientes de ajo cortados en lascas
1 oz cebolla picadita
8 hojas de espinacas
1/2 tz crema de leche
1 cda mantequilla
Procedimiento:
Cortar el salmón en filetes, condimentar con sal y pimienta. Dorar En un sartén a temperatura alta con un poco de aceite por ambos lados. Bajar temperatura y cocinar 2 minutos. Retirar el salmón del sartén y reservar. El mismo sartén sofreír los dientes de ajo y la cebolla por un minuto hasta que se doren. Añadir las hojas de espinaca y demás ingredientes. Moler completamente y devolver Al sartén. Devolver los filetes de salmón y cocinar tapado de 5 a 8 minutos y listo.
Yuca frita con salsa de ajo 0
Yuca frita con salsa de ajo
Ingredientes:
1 lb yuca pelada
2 dientes de ajo cortados en lascas
2 dientes de ajo machacados
1 oz cebolla picadita
1/2 tz crema de leche
1/4 tz queso crema
Perejil bien picadito a gusto
Procedimiento:
Hervir la yuca en agua con sal hasta que esté blanda y escurrir. Retirar la parte del centro y cortar en lascas. Freír en aceite a temperatura alta hasta que se doren. En una olla a temperatura alta sofreír ajo en lascas y cebolla hasta que se doren, añadir ajo machacado y sofreír un minuto. Añadir los demás ingredientes y cocinar moviendo ocasionalmente hasta que se espese. Servir con la yuca y listo .
Dip de espinacas y ajo 0
Dip de espinacas y ajo
Ingredientes:
5 dientes de ajo
1 oz cebolla picadita
1 oz pimiento moron picadito
12 oz espinacas
4 oz queso crema
2 oz queso parmesano
Procedimiento:
Hervir los dientes de ajo hasta que estén blandos. En un sartén a temperatura alta sofreír en un poquito de aceite cebolla y pimiento por un minuto. Añadir espinacas y sofreír dos minutos. Moler con el ajo hervido y los demás ingredientes hasta formar el dip y listo. Servir con chips de viandas, pan o galletitas.
