Recetas — beef

Empanadillas de Corned Beef 0

Empanadillas de Corned Beef

 Ingredientes:

1 cdta aceite de achiote
1 oz cebolla picadita
1 diente de ajo machado
1 oz pimientos picaditos
½ tz platano maduro picadito
1 cda sofrito
1 lata de Corned beef
2 aceitunas rellenas picaditas
½ tz salsa de tomate
½ tz caldo de res
½ tz queso de bola
4 plantillas de empanadillas
Cilantro picadito a gusto

Procedimiento:

En una olla a temperatura mediana sofreír los primeros 6 ingredientes. Agregar Corned beef cocinar un minuto, añadir aceitunas salsa de tomate y caldo de res y cocinar por 10 minutos moviendo ocasionalmente. Agregar queso y cilantro a gusto y dividir en 4 porciones. Rellenar las empanadillas cerrar con un tenedor y freír a temperatura alta hasta que se doré por ambos lados y listo.

Empanadillitas de Corn beef, amarillos y queso 0

Empanadillitas de Corn beef, amarillos y queso

Ingredientes:

6 plantillas pequeñas de Empanadillas
1 oz cebolla picadita
1 diente de ajo machacado
1 oz pimientos picaditos
1 cda sofrito
1/2 tz salsa de tomate
1 lata corn beef
1 plátano maduro mediano picadito
1 tz caldo de pollo
Cilantro a gusto

1 tz queso de bola rallado

Procedimiento:

En una olla a temperatura mediana sofreír cebolla, ajo, pimiento y sofrito por dos minutos. Agregar salsa de tomate y cocinar un minutos. Añadir la corn beef y plátano maduro moviendo constantemente para que no se empelote. Añadir el caldo de pollo y cocinar moviendo ocasionalmente hasta que el caldo se evapore. Agregar el queso, mover y Esperar que enfríe. Rellenar las plantillas con esta mezcla. Cerrar las esquinas con la punta de los dedos y doblar hacia adentro ejerciéndose presión. Freír en aceite a temperatura alta dos minutos por cada lado aproximadamente o hasta que se doren u se tornen crujientes y listo.