Pechuga de pollo rellena de amarillos y longaniza 0
Pechuga de pollo rellena de amarillos y longaniza
Ingredientes :
2 pechugas de pollo adobadas y cortadas mariposa
1 platano maduro grande picadito
2 longanizas de pollo picaditas
1 oz cebolla picadita
1 diente de ajo machacado
Cilantro a gusto
Tocineta a gusto
Papel de aluminio
Procedimiento:
En un sartén sofreír cebolla, sofrito y ajo a temperatura mediana por dos minutos. Añadir longaniza y sofreír por dos minutos, agregar amarillos y sofreír hasta que estén cocidos. Majar en un pilón y reservar. Machacar las pechugas hasta que tengan un grosor uniforme. Dividir la mezcla en dos y rellenar las pechugas envolviendo de un lado a otro. Poner en papel de aluminio con el dobles hacia abajo, añadir un poco de aceite y enrollar. Cocinar en el horno de 10 a 15 minutos a 350 grados y listo.
Chuletas rellenas de salchicha polaca y amarillos 0
Chuletas rellenas de salchicha polaca y amarillos
Ingredientes:
2 Chuletas de cerdo deshuesadas y adobadas
1/2 lb salchicha polaca picadita
1 platano maduro picadito
1 oz cebolla picadita
1/2 tz queso mozzarella rallado
Procedimiento:
En un sartén a temperatura alta sofreír cebolla, salchicha polaca y amarillos en un poquito de aceite por 3 minutos hasta que se doren. Colocar en un envase y mezclar con el queso hasta que se derrita. Hacerle un corte horizontal a las chuletas formando un bolsillo sin traspasar al otro lado de la chuleta. Rellenarlas con la mezcla y dorarlas en un sartén a temperatura mediana por ambos lados. Bajar temperatura y cocinar tapado por 10 minutos aproximadamente o hasta que estén cocidas y listo.
Pechuga de pavo rellena de chorizo, amarillos y queso 0
Pechuga de pavo rellena de chorizo, amarillos y queso
Ingredientes:
2 pechugas de pavo
1 oz cebolla picadita
1 oz ajo machacado
1 cdta sofrito
1 plátano maduro mediano picadito
1/2 lb chorizo bien picadito
2 lascas tocineta picadita
4oz queso crema
Procedimiento:
Cortar las pechugas a la mitad, cada mitad cortarla mariposa y condimentar a gusto. En un sartén sofreír tocineta de pavo, cebolla, ajo y sofrito por dos minutos. Añadir chorizo y el plátano maduro y cocinar moviendo constantemente por 4 minutos o hasta que la este cocida. Mezclar con el queso crema y dejar que se enfríe en la nevera. Dividir la mezcla en 4 porciones. Colocar cada porción a un extremo de la pechuga y enrollar de un lado a otro. Envolver en papel de aluminio con un poco de aceite y hornear a 350 grados por 15 minutos aproximadamente. Sacar el papel de aluminio y sellar en un sartén a temperatura alta a gusto. Cortar en rodajas y servir.
Spaghettis de calabacín con pollo y amarillos 0
Spaghettis de calabacín con pollo y amarillos
Ingredientes:
1 spaghetti squash de 2 lb aproximadamente
1/2 lb pechuga de pollo picadita y adobada
1 oz cebolla picadita
1 diente de ajo en lascas
1 oz pimiento rojo picadito
1 amarillo picadito
2 oz queso crema
1/2 tz heavy cream
1/4 tz queso parmesano rallado
Procedimiento:
Cortar el calabacin por la mitad a lo largo y retirarle las semillas. Condimentarlo con sal y pimienta y agregarle un poco de aceite de oliva. Colocarlo en una bandeja con la parte donde estaban las semillas hacia abajo y hornear a 375 grados por 45 minutos. Una vez horneado raspar la parte interna con una tenedor hasta sacar la pulpa en forma de espagueti. En un sartén a temperatura alta sofreír los pedacitos de pollo por ambos lados, agregarle cebolla, ajo, pimientos, amarillos y sofreír dos minutos más. Añadir queso crema y heavy cream y cocinar hasta que el queso se derrita. Mezclar la salsa con los espaguetis , agregar queso parmesano y listo.
- AURA MORENO
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