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Recetas — salchicha

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Arroz con salchicha, jamonilla y salchichón

Arroz con salchicha, jamonilla y salchichón 0

Arroz con salchicha, jamonilla y salchichón 

Ingredientes:

2 tz Arroz grano corto 
1/2 lb salchichón bien picadito
1 tz pimientos morrones picaditos
1/4 lb. Salchichas picaditas
1/4 lb jamonilla
1 oz pimientos morrones picaditos
1 cda. sofrito criollo
4 aceitunas rellenas
1 cdta. aceite de achiote
1/2 cda. paprika pimentón o sazón con culantro y achiote
2 1/4 tz. caldo de res o de jamón
Sal a gusto

Procedimiento:

En un caldero a temperatura alta sofreír salchichón.

Arroz con salchicha, jamonilla y salchichón

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Arroz con salchicha, jamonilla y salchichón 

Ingredientes:

2 tz Arroz grano corto 
1/2 lb salchichón bien picadito
1 tz pimientos morrones picaditos
1/4 lb. Salchichas picaditas
1/4 lb jamonilla
1 oz pimientos morrones picaditos
1 cda. sofrito criollo
4 aceitunas rellenas
1 cdta. aceite de achiote
1/2 cda. paprika pimentón o sazón con culantro y achiote
2 1/4 tz. caldo de res o de jamón
Sal a gusto

Procedimiento:

En un caldero a temperatura alta sofreír salchichón.

Empanadillas de salchicha italiana, espinaca y queso

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Empanadillas de salchicha italiana, espinaca y queso

Ingredientes:

1 lb salchicha italiana picadita
1 diente de ajo machacado
1 oz cebolla picadita
2 oz setas picaditas a gusto
8 oz espinacas
2 oz queso crema
1 tz queso mozzarella
Plantillas pequeñas de empanadillas

Procedimiento:

En un sartén a temperatura alta sofreír los primeros 4 ingredientes por 2 minutos. Añadir espinacas y sofreír un minuto más, sacar del fuego y añadir los quesos y mezclar completamente. Dividir en 8 porciones, rellenar las plantillas, cerrar a mano o con tenedor. Freír a temperatura mediana alta hasta que se doren por ambos lados y listo.

Pizza dog de salchicha italiana

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Pizza dog de salchicha italiana

Ingredientes :

2 salchichas italianas
2 lascas de queso mozzarella cortadas por la mitad
1/4 tz salsa marinara
2 oz chorizo bien picadito
1/2 tz queso de bola rallado
2 hojas de albahaca picaditas
1/2 tomate bien picadito
2 panes medianoche

Procedimiento :

Abrir las salchichas italianas la mitad a lo largo, rellenar con el queso mozzarella, colocarlas dentro de los panes. Agregar la salsa, sobre la salsa chorizo, sobre el chorizo la albahaca, tomate y por ultimo el queso. Hornear a 350 grados hasta que el queso se gratine y listo.