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Recetas — jamonilla

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Arroz con salchicha, jamonilla y salchichón

Arroz con salchicha, jamonilla y salchichón 0

Arroz con salchicha, jamonilla y salchichón 

Ingredientes:

2 tz Arroz grano corto 
1/2 lb salchichón bien picadito
1 tz pimientos morrones picaditos
1/4 lb. Salchichas picaditas
1/4 lb jamonilla
1 oz pimientos morrones picaditos
1 cda. sofrito criollo
4 aceitunas rellenas
1 cdta. aceite de achiote
1/2 cda. paprika pimentón o sazón con culantro y achiote
2 1/4 tz. caldo de res o de jamón
Sal a gusto

Procedimiento:

En un caldero a temperatura alta sofreír salchichón.

Arroz con salchicha, jamonilla y salchichón

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Arroz con salchicha, jamonilla y salchichón 

Ingredientes:

2 tz Arroz grano corto 
1/2 lb salchichón bien picadito
1 tz pimientos morrones picaditos
1/4 lb. Salchichas picaditas
1/4 lb jamonilla
1 oz pimientos morrones picaditos
1 cda. sofrito criollo
4 aceitunas rellenas
1 cdta. aceite de achiote
1/2 cda. paprika pimentón o sazón con culantro y achiote
2 1/4 tz. caldo de res o de jamón
Sal a gusto

Procedimiento:

En un caldero a temperatura alta sofreír salchichón.

Espaguetis con Jamonilla

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Espaguetis con Jamonilla

Ingredientes:

1 caja de espaguetis de una libra hervidos
1 lata de jamonilla
2 dientes de ajo machacados
½ cebolla mediana picadita
1 cda sofrito
2 aceitunas verdes bien picaditas
1 tz salsa de tomate
¼ tz kétchup
½ lb guisantes
½ tz queso parmesano

Procedimiento:

Cortar la jamonilla en trozos pequeños. En una sartén a temperatura alta agregar un poco de aceite y sofreír la jamonilla por dos minutos hasta que dore. Agregar la cebolla, el ajo y el sofrito y sofreír un minuto. Agregar la salsa tomate, el kétchup y las aceitunas y cocinar por 8 minutos a temperatura baja. Agregar los espaguetis y los guisantes y cocinar 5 minutos más y listo. Al servir añadir el queso parmesano a gusto.