Empanadillas de salchicha italiana, espinaca y queso

Empanadillas de salchicha italiana, espinaca y queso

Ingredientes:

1 lb salchicha italiana picadita
1 diente de ajo machacado
1 oz cebolla picadita
2 oz setas picaditas a gusto
8 oz espinacas
2 oz queso crema
1 tz queso mozzarella
Plantillas pequeñas de empanadillas

Procedimiento:

En un sartén a temperatura alta sofreír los primeros 4 ingredientes por 2 minutos. Añadir espinacas y sofreír un minuto más, sacar del fuego y añadir los quesos y mezclar completamente. Dividir en 8 porciones, rellenar las plantillas, cerrar a mano o con tenedor. Freír a temperatura mediana alta hasta que se doren por ambos lados y listo.

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