Chuletas en salsa de Tamarindo 0
Chuletas en salsa de Tamarindo
Ingredientes:
1 lb chuletas de cerdo
1/2 cebolla mediana cortada en lascas
1 diente de ajo machacado
1/2 tz concentrado de Tamarindo
1/2 tz caldo de jamón
1/2 cda salsa inglesa
1 cda mantequilla
Procedimiento:
Condimentar las chuletas con sal y pimienta. En un sartén a temperatura alta dorarlas en un poquito de aceite por ambos lados. Retirar del sartén y reservar. En el mismo sartén añadir ajo, cebolla y cocinar 1 minuto. Añadir los demás ingredientes, mezclarlos y bajar temperatura. Devolver las chuletas y cocinar hasta que el líquido se espese, aproximadamente 15 minutos y listo.
Chuletas de cerdo en salsa de naranja y guayaba 0
Chuletas de cerdo en salsa de naranja y guayaba
Ingredientes:
1 lb chuleta de cerdo cortada en trozos y adobada a gusto
1 huevo batido
2 cdas salsa soya
1 tz fécula de maíz
Salsa:
1 oz cebolla picadita
1 diente de ajo machacado
1 1/2 tz jugo de China (naranja)
2 cdas salsa soya
1 cda vinagre de arroz
2 cdas azúcar
1/2 cdta jengibre rallado
1/4 tz pasta de guayaba molida
2 cdas fécula de maíz diluida en agua
Procedimiento:
Mezclar huevo batido con salsa soya, rebosar chuletas en esta mezcla. Escurrir y empanar en la fécula de maiz, añadir sal y pimienta a gusto. Freír en aceite a temperatura alta hasta que se doren y reservar. En una olla sofreír ajo y cebolla por dos minutos, añadir los demás ingredientes de la salsa excepto la fécula. Cocinar por 5 minutos, añadir el cerdo y cocinar dos minutos. Agregar la fécula de maíz poco a poco hasta que espese y listo.
Chuletas en glaseado de tamarindo 0
Chuletas en glaseado de tamarindo
Ingredientes:
4 chuletas de cerdo deshuesadas y adobadas
1 diente de ajo machacado
1 oz cebolla picadita
1 cda sofrito
1/4 cdta gengibre fresco
1/2 tz tamarindo fresco o concentrado
1/2 tz caldo de jamón
1 cda salsa soya
Cilantro a gusto
Procedimiento:
En un sartén a temperatura alta dorar las chuletas por ambos lados en un poquito de aceite. Bajar temperatura y cocinar por 5 minutos. Retirar y reservar. En el mismo sartén sofreír cebolla ajo y sofrito por un minuto. Añadir los demás ingredientes y devolver las chuletas al sartén. Cocinar a temperatura mediana hasta que la salsa se espese y listo.
Chuletas a la Jardinera 0
Chuletas a la jardinera
Ingredientes :
2 chuletas de cerdo adobadas a gusto
1 oz cebolla picadita
1 diente de ajo machacado
1 cda sofrito
1 tz vegetales mixtos
1/2 tz salsa de marinara
1/2 tz caldo de jamón
Cilantro picadito a gusto
Procedimiento :
En un sartén a temperatura alta dorar las chuletas en un poco de aceite por ambos. Añadir ajo, cebolla, sofrito y sofreír 2 minutos. Añadir el restante de los ingredientes y cocinar tapado por 10 minutos y listo.
