Chuletas en glaseado de tamarindo 0
Chuletas en glaseado de tamarindo
Ingredientes:
4 chuletas de cerdo deshuesadas y adobadas
1 diente de ajo machacado
1 oz cebolla picadita
1 cda sofrito
1/4 cdta gengibre fresco
1/2 tz tamarindo fresco o concentrado
1/2 tz caldo de jamón
1 cda salsa soya
Cilantro a gusto
Procedimiento:
En un sartén a temperatura alta dorar las chuletas por ambos lados en un poquito de aceite. Bajar temperatura y cocinar por 5 minutos. Retirar y reservar. En el mismo sartén sofreír cebolla ajo y sofrito por un minuto. Añadir los demás ingredientes y devolver las chuletas al sartén. Cocinar a temperatura mediana hasta que la salsa se espese y listo.
