Chuletas en glaseado de tamarindo

Chuletas en glaseado de tamarindo

Ingredientes: 

4 chuletas de cerdo deshuesadas y adobadas
1 diente de ajo machacado 
1 oz cebolla picadita 
1 cda sofrito 
1/4 cdta gengibre fresco 
1/2 tz tamarindo fresco o concentrado 
1/2 tz caldo de jamón 
1 cda salsa soya 
Cilantro a gusto 

Procedimiento:

En un sartén a temperatura alta dorar las chuletas por ambos lados en un poquito de aceite. Bajar temperatura y cocinar por 5 minutos. Retirar y reservar. En el mismo sartén sofreír cebolla ajo y sofrito por un minuto. Añadir los demás ingredientes y devolver las chuletas al sartén. Cocinar a temperatura mediana hasta que la salsa se espese y listo.

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