Chuletas de cerdo en salsa de naranja y guayaba 0
Chuletas de cerdo en salsa de naranja y guayaba
Ingredientes:
1 lb chuleta de cerdo cortada en trozos y adobada a gusto
1 huevo batido
2 cdas salsa soya
1 tz fécula de maíz
Salsa:
1 oz cebolla picadita
1 diente de ajo machacado
1 1/2 tz jugo de China (naranja)
2 cdas salsa soya
1 cda vinagre de arroz
2 cdas azúcar
1/2 cdta jengibre rallado
1/4 tz pasta de guayaba molida
2 cdas fécula de maíz diluida en agua
Procedimiento:
Mezclar huevo batido con salsa soya, rebosar chuletas en esta mezcla. Escurrir y empanar en la fécula de maiz, añadir sal y pimienta a gusto. Freír en aceite a temperatura alta hasta que se doren y reservar. En una olla sofreír ajo y cebolla por dos minutos, añadir los demás ingredientes de la salsa excepto la fécula. Cocinar por 5 minutos, añadir el cerdo y cocinar dos minutos. Agregar la fécula de maíz poco a poco hasta que espese y listo.
Salmón a la naranja 0
Salmón a la naranja
Ingredientes:
1/2 lb filete de salmón condimentado a gusto
1 diente de ajo machacado
1 tz jugo de una naranja
2 cdas miel
1/2 cdta mostaza
1/4 cdta gengibre rallado
2 cdas mantequilla
Cilantro a gusto
Procedimiento:
En un sartén a temperatura alta dorar en salmón en un poquito de aceite por ambos lados y reservar. En el mismo sartén sofreír ajo y añadir el restante de los ingredientes excepto la mantequilla. Cocinar hasta que reduzca una cuarta parte. Bajar temperatura y devolver el salmón al sartén. Cocinar hasta que el líquido reduzca a la mitad, añadir mantequilla y mover. Cocinar hasta que el filete este cocido totalmente y listo.
Pollo a la naranja 0
Pollo a la naranja
Ingredientes:
1 lb cadera de pollo cortada en trozos y adobada a gusto
1 huevo batido
2 cdas salsa soya
1 tz fécula de maíz
Salsa:
1 oz cebolla picadita
1 diente de ajo machacado
1 1/2 tz jugo de China (naranja)
2 cdas salsa soya
1 cda vinagre de arroz
2 cdas azúcar
1/2 cdta jengibre rallado
1 cda ralladura de china (naranja)
2 cdas fécula de maíz diluida en agua
Procedimiento:
Mezclar huevo batido con salsa soya, rebosar el pollo en esta mezcla. Escurrir y empanar en la fécula de maíz, añadir sal y pimienta a gusto. Freír en aceite a temperatura alta hasta que se doren y reservar. En una olla sofreír ajo y cebolla por dos minutos, añadir los demás ingredientes de la salsa excepto la fécula. Cocinar por 5 minutos, añadir el pollo y cocinar dos minutos. Agregar la fécula de maíz poco a poco hasta que espese y listo.
