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Recetas — pasta

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Ensalada de King crab y pasta

Ensalada de King crab y pasta 0

Ensalada de King crab y pasta

Ingredientes:

Ensalada:

½ lb pasta hervida
1 lb imitation King crab en lascas
1 oz cebolla lila en lascas
1 oz zanahoria rallada
1 oz celery en lascas finas
¼ tz petit pois

Aderezo:

¼ tz mayonesa
2 cdas yogurt sin sabor
½ cdta limón
1 cda miel
½ tz aguacate majado
Cilantro a gusto

    Procedimiento:

    Mezcla los ingredientes del aderezo completamente. Mezclar los ingredientes de la ensalada, agregarle el aderezo y listo.

    Pasta con pollo al horno

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    Pasta con pollo al horno

    Ingredientes:

    ½ lb pechuga de pollo bien picadita
    1 oz cebolla
    1 diente de ajo machacado
    1 tz crema de leche (heavy cream)
    4 oz queso crema picadito
    ½ lb pasta cocida
    ½ tz queso mozzarella rallado
    1/3 tz queso parmesano rallado

      Procedimiento:

      Condimentar la pechuga de pollo a gusto. En una olla a temperatura mediana agregar un poquito de aceite y dorar los pedazos de pechuga por ambos lados, bajar temperatura y cocinar por 5 minutos. Añadir cebolla y ajo y cocinar un minuto más. Agregar la crema de leche y el queso crema, cocinar hasta que se derrita el queso y se forme una salsa. En una bandeja de horno colocar las pasta, sobre la pasta la salsa y sobre la salsa el restante de los quesos. Hornear a 375 grados hasta que el queso se gratine y listo.

      Pasta con salsa blanca y vegetales

      Pasta con salsa blanca y vegetales 0

      Pasta con salsa blanca y vegetales

      Ingredientes:

      1 cdta mantequilla
      ½ lb zanahoria cortada en lascas finas
      ½ lb brócolis picadito
      ½ lb berenjena picadita
      ½ lb calabacín picadito
      1 diente de ajo machacado
      1 oz cebolla picadita
      ½ lb pasta hervida
      1 tz crema de leche
      ¼ tz queso mozzarella
      ½ tz queso parmesano

      Perejil a gusto

      Procedimiento:

      En un sartén a temperatura alta sofreír los vegetales con la mantequilla por tres minutos, agregar la cebolla y el ajo y sofreír dos minutos más. Añadir la pasta hervida y la crema de leche. Cocinar hasta que el líquido haya reducido a la mitad. Agregar los quesos, cocinar hasta que se derritan y listo.

      Pasta con mantequilla de ajo y camarones

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      Pasta con mantequilla de ajo y camarones

      Ingredientes:

      6 camarones 16/20 limpios
      3 cdas mantequilla sin sal
      1 diente de ajo cortado en lascas
      1 diente de ajo molido
      ¼ cdta orégano molido
      Perejil picadito a gusto
      ¼ tz queso parmesano rallado
      ¼ lb pasta hervida

       

      Procedimiento:

      Condimentar los camarones con sal y pimienta. En un sartén a temperatura alta añadir un poco de aceite y dorar los camarones por ambos lados y reservar. Agregar los dientes de ajo en lascas y sofreír hasta que se doren levemente. Anadir el ajo molido bajar temperatura y sofreír un minuto, añadir la mantequilla, perejil, orégano, los camarones y cocinar 3 minutos. Agregar la pasta cocinar dos minutos más, añadirle el queso parmesano y servir.