Recetas — blanca

Pasta con salsa blanca y vegetales 0

Pasta con salsa blanca y vegetales

Ingredientes:

1 cdta mantequilla
½ lb zanahoria cortada en lascas finas
½ lb brócolis picadito
½ lb berenjena picadita
½ lb calabacín picadito
1 diente de ajo machacado
1 oz cebolla picadita
½ lb pasta hervida
1 tz crema de leche
¼ tz queso mozzarella
½ tz queso parmesano

Perejil a gusto

Procedimiento:

En un sartén a temperatura alta sofreír los vegetales con la mantequilla por tres minutos, agregar la cebolla y el ajo y sofreír dos minutos más. Añadir la pasta hervida y la crema de leche. Cocinar hasta que el líquido haya reducido a la mitad. Agregar los quesos, cocinar hasta que se derritan y listo.

Pizzitas con pan pita y salsa blanca 0

Pizzitas con pan pita y salsa blanca

Ingredientes:

4 panes pita
1 tz crema de leche ( heavy cream)
1/2 tz queso parmesano rallado
1/2 tz queso mozzarella
1 oz cebolla cortada en lascas finas
2 tomates medianos rebanados
1/2 lb brócolis picaditos
6 setas medianas cortadas en lascas
2 lascas de jamón de pavo picaditas
1 tz queso mozzarella

Procedimiento:

En una olla poner a calentar la crema de leche a temperatura mediana, agregarle la media taza de queso mozzarella y parmesano poco a poco batiendo constantemente hasta que espese. Retirar del fuego y reservar. Esparcir la salsa blanca por los pan pita del centro hacia afuera.

Colocar las lascas de tomate, jamón, brócolis, cebolla y setas de una manera uniforme por los pan pita. dividir la taza de queso mozzarella en 4 porciones y  Agregarlas sobre los pan pita y demás ingredientes. Colocar en un molde y llevar al horno a 400 grados. Cocinar hasta que el queso se gratine y listo

Pastelón de papa con pechuga desmenuzada en salsa blanca. 0

Pastelón de papa con pechuga desmenuzada en salsa blanca.

Receta de : Shirley McGinnis Carrasquillo

Ingredientes:

4 Papas grandes peladas y picaditas
1/4 tz Mantequilla para majar las papas
4lbs Pechugas hervidas (desmenuzarla)
1 taza heavy cream
1/2 taza leche fresca
1 cream cheese 8 oz
1 diente de ajo picadito
1 cebolla mediana Cebolla picadita
1 Pimiento mediano picadito
Un poco de adobo de parsley, basil y oregano o adobo a gusto
1 cucharada Mantequilla
1 1/2 tz Queso rallado four cheese blanco

 

Procedimiento:

Hervir las papas y majarlas con un poco de mantequilla. En la licuadora echar las leche y el cream cheese y mezclar. En una sartén echar la mantequilla, el ajo, cebolla, pimiento, las especias, las leches y un poco del queso. Echar sobre el pollo y guardar una cuarta parte para la capa de arriba. Poner Una capa de la papa majada, otra del pollo con la salsa blanca, otra de papa majada, otra de pollo, la salsa blanca que sobro por encima y el queso rallado. Poner en el horno a 400 grados, gratinar el queso y listo.