Bacalao al horno con papas y vegetales 0
Bacalao al horno con papas y vegetales
Ingredientes:
1/4 tz aceite de oliva
2 dientes de ajo machacado
1/2 cdta orégano fresco picadito
1/2 cdta sal
2 filetes de bacalao de 8oz
1 lima cortada en lascas
2 papas medianas bien picaditas
1 tz vegetales mixtos
Procedimiento:
Mezclar los primeros 4 ingredientes y marinar el bacalao por dos horas. Condimentar la papa y los vegetales con sal y pimienta. Poner todos los ingredientes en una bandeja de hornear colocar las lascas de limón sobre los filetes de salmón. Tapar con papel de aluminio y hornear a 400 grados por 20 minutos y listo.
Lasaña de vegetales y pollo 0
Lasaña de vegetales y pollo
Ingredientes:
1 berenjena mediana cortada en lascas finas
1 calabacín verde cortado en lascas finas
1 calabacín amarillo cortado en lascas finas
1 oz cebolla picadita
1 diente de ajo machacado
1 tz salsa marinara
4 oz queso crema
2 lbs pechuga de pollo hervida y desmenuzada
1 tz queso cheddar
8 oz queso crema
Procedimiento:
Con una brocha añadir aceite a los vegetales, sal y pimienta. Cocinar en la parrilla a temperatura alta por ambos lados y reservar.
En una olla a temperatura medina sofreír cebolla y ajo por un minuto. Agregar salsa marinara, queso crema y pollo. Cocinar por 5 minutos aproximadamente moviendo ocasionalmente y velando el fondo para que no se pegue. En un molde rectangular colocar los vegetales en forma de pasta de lasaña, sobre esta una tercera parte de la mezcla de pollo y una tercera parte del queso crema. Repetir el procedimiento hasta terminar con los vegetales y el pollo. Sobre la última capa agregar queso cheddar. Hornear a 375 grados por 15 minutos o hasta que el queso se gratine y listo.
Tortas de arroz y vegetales 0
Tortas de arroz y vegetales
Ingredientes:
1 oz cebolla picadita
1 oz pimientos rojos picaditos
1 tz vegetales mixtos picaditos
1/2 tz almendras en lascas
1/2 cdta paprika
2 tz arroz cocido
2 claras de huevo
Queso parmesano a gusto
Procedimiento:
Sofreír y los primeros tres ingredientes por 2 minutos. Añadir el restante de los ingredientes Excepto las claras de huevo y cocinar dos minutos. Dejar que enfríe y mezclar con las claras de huevo. Hacer tortas con un molde redondo colocar en una bandeja engrasada y hornear a 400 grados hasta que se doren y listo.
Tortilla de vegetales 0
Tortilla de vegetales
Ingredientes:
1 oz cebolla picadita
1 diente de ajo en lascas
½ lb zanahoria bien picadita
½ lb berenjena picadita
½ lb calabacin picadito
10 setas picadita
2 cdas mantequilla
10 huevos batidos
Sal a gusto
Procedimiento:
En un sarten a temperatura alta sofreír los primeros 5 ingredientes en un poquito de aceite por 3 minutos o hasta que se cocinen y se tornen blandos. Añadir mantequilla, setas y cocinar un minuto. Agregar los huevos y cocinar moviendo constantemente por 1 minuto hasta que comience a solidificar. Poner en un molde de bizcocho o muffins engrasado y hornear por 10 minutos hasta que se solidifique completamente y listo.
