ALGO MÁS QUE COCINA

Recetas — horno

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Mac and cheese al horno

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Mac and cheese al horno

 Ingredientes:

2 tz heavy cream 
1 1/2 tz queso cheddar 
1 1/2 tz queso gouda 
1/4 cdta nuez moscada 
1/2 pqte macarones cocidos 
2 lascas tocineta cocida
1 lb pechuga de pollo pre cocida y picadita
1/2 tz galleta molida 

Procedimiento:

En una olla a temperatura mediana, Añadir la crema de leche, nuez moscada y una taza de cada queso. Cocinar hasta que se derrita y se ponga espeso. Colocar la pasta en un molde engrasado y mezclar con el pollo y la tocineta. Mezclar la galleta molida con el restante de los quesos y colocar sobre los macarrones.

Costillas de cerdo al horno

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Costillas de cerdo al horno

Ingredientes:

1 cdta sal
1/2 cdta comino en polvo
1/2 cdta orégano en polvo
1/2 cdta ajo en polvo
1/2 cdta cebolla en polvo
1/2 cdta pimienta cayena
2 lb costillas de cerdo
1/2 tz salsa bbq
1/4 tz concentrado de acerola

Procedimiento:

Mezclar los primeros 6 ingredientes completamente. Adobar las costillas con esta mezcla y dejar reposar una hora. Poner en una bandeja y tapar con papel de aluminio. Cocinar a 275 grados en el horno por 2 horas. En una olla de reducir la salsa BBQ con el concentrado de acerola hasta que se espese. Poner esta salsa de las costillas y hornear 10 minutos más y listo.

Bacalao al horno con papas y vegetales

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Bacalao al horno con papas y vegetales

Ingredientes:

1/4 tz aceite de oliva 
2 dientes de ajo machacado
1/2 cdta orégano fresco picadito 
1/2 cdta sal
2 filetes de bacalao de 8oz
1 lima cortada en lascas 
2 papas medianas bien picaditas 
1 tz vegetales mixtos

Procedimiento:

Mezclar los primeros 4 ingredientes y marinar el bacalao por dos horas. Condimentar la papa y los vegetales con sal y pimienta. Poner todos los ingredientes en una bandeja de hornear colocar las lascas de limón sobre los filetes de salmón. Tapar con papel de aluminio y hornear a 400 grados por 20 minutos y listo.

Pasta al horno con tocineta y queso

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Pasta al horno tocineta y queso 

Ingredientes:

2 lascas de tocineta bien picadita
2 tz crema de leche
4 oz queso crema
1 tz queso cheddar
1/2 pqte pasta hervida
1/2 tz queso de bola

Procedimiento:
En una olla a temperatura mediana agregar tocineta y sofreír por dos minutos. Añadir los siguientes 3 ingredientes y cocinar hasta que el queso se derrita y la salsa se espese. Mezcal la salsa con los coditos completamente y poner en un molde para hornear. Esparcir el queso de bola por arriba. Hornear a 400 grados Hasta que el queso se gratine y listo.