Pernil al horno
Pernil al horno
Ingredientes:
1 pernil de 8lbs aproximadamente
Marinado:
4 lascas de tocineta cortada en trozos
8 dientes de ajo
2 cdta orégano seco
1 cdta comino
2 cdas sofrito
¼ tz aceite de achiote
2 cdas vinagre
Adobo
2 cdas sal
2 cdas pimienta molida
1 cda adobo
8 dientes de ajo
2 cdta orégano seco
1 cdta comino
2 cdas sofrito
¼ tz aceite de achiote
2 cdas vinagre
Adobo
2 cdas sal
2 cdas pimienta molida
1 cda adobo
Procedimiento:
En una olla sofreír tocineta hasta que se dore. Colar, reservar la grasa y guardar la tocineta para otra ocasión. En una licuadora moler los ingredientes del marinado completamente con la grasa de la tocineta. Marinar el pernil con esta mezcla. Dejar un día en la nevera. Condimentar con sal, pimienta y adobo. Hornear a 350 grados de 3:30 a 4 horas aproximadamente y listo.
- AURA MORENO
Comentarios 0