Tartitas de king crab 0
Tartitas de king crab
Ingredientes:
1 lb king crab
3/4 tz galleta molida (bread crums)
2 oz cebolla lila picadita
1 oz pimientos picaditos
¼ tz mayonesa
1 huevo
½ cdta salsa inglesa
1 cdta mostaza
½ cdta jugo limón
1 diente de ajo molido
1 pisca de pique a gusto
Procedimiento:
Moler todos los ingredientes bien formando una masa. Dividir en porciones de dos cucharas formando tartitas. En un sartén a temperatura mediana alta agregar un poco de aceite y sellar las tartitas dorándolas por 3 minutos cada lado aproximadamente y listo.
Tostones rellenos de cóctel de ''king crab'' 0
Tostones rellenos de cóctel de ''king crab''
Ingredientes:
1 lb de King crab desmenuzado
¼ tz cdas kétchup
½ cdta pique
1 cda jugo de limón
1 cda mayonesa
½ oz lechuga picadita
½ tomate mediano picadito
2 plátanos verdes pelados cortados en lascas
Procedimiento:
En un envase mezclar ketchup, pique, jugo de limón y mayonesa hasta formar una salsa. Mezclar con el King crab completamente y reservar. Freír lascas de plátano en aceite a temperatura mediana alta por dos minutos aproximadamente. Aplastar en una tostonera y freír nuevamente hasta que se tornen crujientes. Agregar sal a gusto, rellenar con el King crab y listo.
Dip de King crab con aderezo de Mangó 0
Dip de King crab con aderezo de Mangó
Ingredientes :
1/2 lb King crab desmenuzado
1 oz cebolla lila bien picadita
1/2 pepino pelado y sin semillas cortado en lascas finas
1/2 tomate mediano bien picadito
2 hojas repollo lila bien picadito
Aderezo:
2 cdas mayonesa
2 cdas yogurt de Mangó
1/4 tz mango picadito
1 cdta jugo de un limón
Procedimiento :
Mezclar los ingredientes del aderezo completamente. Mezclar con los demás ingredientes y listo. Servir con galletitas, chips o tostones.
Egg rolls de vegetales y king crab 0
Egg rolls de vegetales y king crab
Ingredientes:
2 plantillas de egg rolls1 huevo batido con 1 cda de agua
Relleno:
¼ lb imitación de king crab desmenuzado
1 oz zanahoria rallada
1 oz celery cortado en lascas finas
1 oz cebolla lila cortada en lascas finas
1 oz plátano maduro cortado en lascas y cocido
2 oz pimientos tres colores cortados en lascas finas
1 cda salsa soya
1 cda aceite de sésamo
Salsa:
1 cdta azúcar negra¼ tz kétchup
1 cda viangre de arroz
1 cda salsa soya
1 cdta aceite de sésamo
Procedimiento:
Mezclar los ingredientes del relleno completamente. Dividir la mezcla en dos y colocar en el centro de cada plantilla. Con una brocha agregarle huevo batido por las esquinas de las plantillas. Doblarlas a la mitad de un lado a otro, doblar las esquinas levemente hacia adentro y enrollar hasta el final formando el egg roll. Colocar en el refrigerador por 15 minutos y freír en abundante aceite a temperatura alta hasta que se doren. Mezclar los ingredientes de la salsa completamente y servir con los egg rolls.
