Ensalada de pasta, pollo y vegetales 0
Ensalada de pasta, pollo y vegetales
Ingredientes:
1 oz vinagre balsámico
1 cdta miel
1/4 cdta mostaza
1/4 tz aceite de oliva
1 lb pechuga de pollo hervida y desmenuzada
1/2 pqte de pasta hervida
1 zanahoria mediana rallada
2 oz espinacas
1 tz brocolis hervido y picadito
1 oz cebolla lila bien picadita
Procedimiento:
En un envase agregar los primeros 3 ingredientes, añadir aceite de oliva poco a poco batiendo constantemente hasta emulsionar. Mezclar con el restante de los ingredientes y colocar en la nevera hasta el momento de servir.
Pasta con longaniza 0
Pasta con longaniza
Ingredientes:
1 cdta mantequilla
½ lb longaniza cortada en lascas
1 diente de ajo machacado
1 oz cebolla picadita
1 cda sofrito
1/4 pqte pasta hervida
1 tz crema de leche o half and half
¼ tz queso mozzarella
½ tz queso parmesano
Perejil a gusto
Procedimiento:
En un sartén a temperatura alta sofreír longaniza por un minuto, añadir cebolla, sofrito y ajo y sofreír un minuto. Añadir la pasta hervida y la crema de leche. Cocinar hasta que el líquido haya reducido a la mitad. Agregar los quesos, cocinar hasta que se derritan y la salsa espese.
Sopa de pasta, pollo y vegetales 0
Sopa de pasta, pollo y vegetales
Ingredientes:
1 cda aceite de achiote
1 lb pechuga de pollo cortada en cubos y condimentada
1 oz cebolla picadita
1 diente de ajo machacado
1 pimiento rojo picadito
1 cda sofrito
1 zanahoria mediana picadita
2 tallos de apio picadito
1/2 lb pasta
2 hojas de repollo picadito
1 tz petit pois
1 qt caldo de pollo
Cilantro a gusto
Procedimiento:
En una olla a temperatura alta dorar el pollo por ambos lados en aceite de achiote. Agregar los siguientes 6 ingredientes y sofreír por 3 minutos. Añadir el restante de los ingredientes y cocinar por 20 minutos a temperatura mediana o hasta que la pasta se cocine y listo.
Ensalada de granos y pasta con aderezo de miel y mostaza 0
Ensalada de granos y pasta con aderezo de miel y mostaza
Ingredientes:
½ caja de pasta hervida
1 oz cebolla lila bien picadita
½ zanahoria median rallada
1 tz habichuelas blancas hervidas
1 tz frijoles negros hervidos
1 tz petit pois hervidos
¼ tz mayonesa
2 cdas mostaza
2 cdas miel
Cilantro picadito a gusto
Procedimiento:
Mezclar todos los ingredientes completamente. Colocar en la nevera hasta el momento de servir.
