Sopa de pasta, pollo y vegetales

Sopa de pasta, pollo y vegetales

Ingredientes:

1 cda aceite de achiote
1 lb pechuga de pollo cortada en cubos y condimentada
1 oz cebolla picadita
1 diente de ajo machacado
1 pimiento rojo picadito
1 cda sofrito
1 zanahoria mediana picadita
2 tallos de apio picadito
1/2 lb pasta
2 hojas de repollo picadito
1 tz petit pois
1 qt caldo de pollo
Cilantro a gusto

Procedimiento:

En una olla a temperatura alta dorar el pollo por ambos lados en aceite de achiote. Agregar los siguientes 6 ingredientes y sofreír por 3 minutos. Añadir el restante de los ingredientes y cocinar por 20 minutos a temperatura mediana o hasta que la pasta se cocine y listo.

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