Pasta con chorizo y amarillos 0
Pasta con chorizo y amarillos
Ingredientes:
1/4 lb chorizo bien picadito
1 oz cebolla picadita
1 diente de ajo machacado
1 cda sofrito
1 cda mantequilla
1 amarillo mediano bien picadito
2 tz crema de leche
1 tz queso de bola rallado
1/2 lb pasta hervida
Procedimiento :
En un sarten a temperatura alta sofreír los primeros 4 ingredientes en un poquito de aceite por 1 minuto. Añadir mantequilla y sofreír los amarillos por dos minutos. Agregar pasta, crema de leche, hervir, añadir los quesos y cocinar hasta que la salsa se espese y listo.
Pasta tripleta 0
Pasta tripleta
Ingredientes:
1/4 lb pastrami picadito
1/4 lb pechuga de pollo adobada y picadita
1/4 lb churrasco adobado y picadito
1 oz cebolla picadita
1 diente de ajo machacado
1 cda sofrito
1 cda mantequilla
2 tz salsa marinara
1 tz queso mozarela rallado
1/2 lb pasta hervida
Procedimiento:
En un sartén a temperatura alta sofreír los primeros 6 ingredientes en un poquito de aceite por 3 minutos. Bajar temperatura y cocinar hasta que se cocinen las carnes completamente. Agregar pasta, salsa y cocinar por 1 minuto. Añadir queso y cocinar hasta que la salsa se espese y listo.
Pasta mar y tierra 0
Pasta mar y tierra
Ingredientes:
1 lb churrasco cortado en lascas
1 lb camarones jumbo limpios
1 cdas mantequilla
2 dientes de ajo machacado
1 1/2 tz crema espesa (heavy cream)
¾ tz queso parmesano rallado
Perejil a gusto
1/2 lb pasta cocida
Procedimiento:
Condimentar el churrasco y los camarones con sal y pimienta. En una olla a temperatura alta agregar un poquito de aceite y dorar el churrasco y los camarones. Retirar los camarones y reservar. Agregar mantequilla y el diente de ajo y cocinar dos minutos, agregar la crema de leche y cocinar moviendo ocasionalmente velando el fondo de la olla para que no se pegue, cocinar hasta que la salsa se comienze a espesar. Añadir queso parmesano, perejil, camarones y la pasta cocida, cocinar hasta que espese y listo.
Pasta en salsa de espinacas 1
Pasta en salsa de espinacas
Ingredientes:
½ pqte de pasta hervida½ cebolla mediana picadita
1 diente de ajo machacado
1 ½ tz crema de leche (heavy cream)
2 tz espinaca
½ tz queso parmesano
Procedimiento:
En una olla a temperatura mediana cocinar cebolla y ajo por un minuto. Moler una taza de crema de leche con una taza de espinaca. Agregar la mezcla al sartén y cocinar hasta que reduzca el líquido una cuarta parte, agregar la pasta, el restante de la espinaca y cocinar dos minutos. Añadir el queso y cocinar hasta que espese y listo.
Versión Vegana
Ingredientes:
½ pqte de pasta hervida1 cda aceite de oliva
½ cebolla mediana picadita
1 diente de ajo machacado
2 dientes de ajo en lascas
8 tomates cherry cortados a la mitad
1/2 cdta orégano
2 tz espinaca
Procedimiento:
En una olla a temperatura mediana cocinar cebolla y ajo por un minuto. Añadir tomate, orégano sal y pimienta y sofreír por 3 minutos, majar el tomate y agregar las espinacas. Añadir la pasta y sofreír dos minuto y listo.
