Pasta mar y tierra 0
Pasta mar y tierra
Ingredientes:
1 lb churrasco cortado en lascas
1 lb camarones jumbo limpios
1 cdas mantequilla
2 dientes de ajo machacado
1 1/2 tz crema espesa (heavy cream)
¾ tz queso parmesano rallado
Perejil a gusto
1/2 lb pasta cocida
Procedimiento:
Condimentar el churrasco y los camarones con sal y pimienta. En una olla a temperatura alta agregar un poquito de aceite y dorar el churrasco y los camarones. Retirar los camarones y reservar. Agregar mantequilla y el diente de ajo y cocinar dos minutos, agregar la crema de leche y cocinar moviendo ocasionalmente velando el fondo de la olla para que no se pegue, cocinar hasta que la salsa se comienze a espesar. Añadir queso parmesano, perejil, camarones y la pasta cocida, cocinar hasta que espese y listo.
Fetuccini mar y tierra 0
Fetuccini mar y tierra
Ingredientes:
6 oz filete de res cortado en tiras y condimentado o NY steak
6 camarones 16/20 limpios o un rabo de langosta picadito
1 diente de ajo machacado
1 oz cebolla picadita
1/4 tz vino blanco
3/4 tz crema de leche
1/4 tz queso parmesano
6 oz Fetuccini hervido
Peregil a gusto
Procedimiento :
En un sartén a temperatura alta añadir un poquito de aceite y dorar los trozos de filete de res por ambos lados, retirar y dorar los camarones por ambos lados y retirar. En el mismo sartén sofreír cebolla y ajo por 2 minutos. Agregar vino y cocinar hasta que se reduzca a la mitad. Añadir crema de leche y la mitad del queso parmesano, cocinar hasta que se reduzca a la mitad, devolver los camarones y la carne y añadir la pasta. Cocinar a temperatura baja por 4 minutos aproximadamente y listo.
