Fetuccini mar y tierra

Fetuccini mar y tierra

Ingredientes:

6 oz filete de res cortado en tiras y condimentado o NY steak
6 camarones 16/20 limpios o un rabo de langosta picadito
1 diente de ajo machacado
1 oz cebolla picadita
1/4 tz vino blanco
3/4 tz crema de leche
1/4 tz queso parmesano
6 oz Fetuccini hervido
Peregil a gusto

Procedimiento :

En un sartén a temperatura alta añadir un poquito de aceite y dorar los trozos de filete de res por ambos lados, retirar y dorar los camarones por ambos lados y retirar. En el mismo sartén sofreír cebolla y ajo por 2 minutos. Agregar vino y cocinar hasta que se reduzca a la mitad. Añadir crema de leche y la mitad del queso parmesano, cocinar hasta que se reduzca a la mitad, devolver los camarones y la carne y añadir la pasta. Cocinar a temperatura baja por 4 minutos aproximadamente y listo.

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