Canoas rellenas de tripleta 0
Canoas rellenas de tripleta
Ingredientes:
1 cdta sofrito
6 oz cadera de pollo hervida y desmenuzada
4 lascas de jamón de pavo picadito
8 oz pastrami picadito
2 cdas salsa de tomate
2 cdas ketchup
2 plátanos maduros grandes fritos
1 tz queso cheddar
Procedimiento:
En una sartén a temperatura alta sofreír los primeros 4 ingredientes por 3 minutos, bajar temperatura agregar ketchup y salsa y cocinar 2 minutos. Dividir la mezcla en dos. Cortar los plátanos maduros a lo largo y rellenar con la mezcla, agregar queso y hornear hasta que se gratine.
Pasta tripleta 0
Pasta tripleta
Ingredientes:
1/4 lb pastrami picadito
1/4 lb pechuga de pollo adobada y picadita
1/4 lb churrasco adobado y picadito
1 oz cebolla picadita
1 diente de ajo machacado
1 cda sofrito
1 cda mantequilla
2 tz salsa marinara
1 tz queso mozarela rallado
1/2 lb pasta hervida
Procedimiento:
En un sartén a temperatura alta sofreír los primeros 6 ingredientes en un poquito de aceite por 3 minutos. Bajar temperatura y cocinar hasta que se cocinen las carnes completamente. Agregar pasta, salsa y cocinar por 1 minuto. Añadir queso y cocinar hasta que la salsa se espese y listo.
Arroz tripleta 0
Arroz tripleta
Ingredientes:
2 cdas aceite de achiote
2 tz arroz grano corto
2 1/4tzcaldo de pollo
1 lb caderas de pollo adobadas
1 lb lomo de cerdo picadito y adobado
1 lb pastrami bien picadito
1 diente de ajo machacado
2 cdas sofrito
1 oz cebolla picadita
1 oz jamón de cocinar picadito
2 cdas salsa de tomate
½ cda polvo de achiote
1 cdta aceitunas picaditas
1 oz pimientos morones picaditos
Procedimiento:
Cortar las caderas de pollo en 4 o 5 pedazos cada una. En un caldero a temperatura alta sofreír pollo, lomo y pastrami en aceite de achiote por dos minutos. Añadir cebolla, ajo, jamón de cocinar y sofrito y sofreir por un minuto. Agregar salsa, polvo de achiote, aceitunas, tomates y pimientos, sofreír por dos minutos y agregar el arroz. Sofreír el arroz un minuto y añadir el caldo de pollo y cocinar hasta que se evapore. Bajar a temperatura baja y cocinar tapado por 20 minutos. Mover el arroz y tapar nuevamente, cocinar 5 minutos y listo
Biscuits rellenos de tripleta 0
Biscuits rellenos de tripleta
Ingredientes :
1 tubito de 10 biscuits
1 oz cebolla picadita
6 oz cadera de pollo hervida y desmenuzada
4 lascas de jamón de pavo picadito
8 oz pastrami picadito
1/2 tz salsa marinara
1 tz queso mozzarella
Procedimiento :
En una olla a temperatura mediana sofreír cebolla y pastrami por un minuto. Agregar jamón, pollo y salsa y cocinar hasta que se espese. Añadir queso y mezclar. Estirar los biscuits con un rodillo hasta que doblen su tamaño. Rellenar con la mezcla y cerrar completamente cada uno ejerciéndole presión. Hornear a 350 grados por 15 minutos aproximadamente y listo.
