Chuletas de cerdo rellenas de amarillos y longaniza 0
Chuletas de cerdo rellenas de amarillos y longaniza
Ingredientes :
2 chuletas deshuesadas, adobadas y cortadas mariposa
1 platano maduro grande picadito
2 longanizas de pollo picaditas
1 oz cebolla picadita
1 diente de ajo machacado
Cilantro a gusto
Tocineta a gusto
Papel de aluminio
Procedimiento:
En un sartén sofreír cebolla, sofrito y ajo a temperatura mediana por dos minutos. Añadir longaniza y sofreír por dos minutos, agregar amarillos y sofreír hasta que estén cocidos. Majar en un pilón y reservar. Machacar las chuletas hasta que tengan un grosor uniforme. Dividir la mezcla en dos y rellenarlas envolviendo de un lado a otro. Poner en papel de aluminio con el dobles hacia abajo, añadir un poco de aceite y enrollar. Cocinar en el horno de 10 a 15 minutos a 350 grados y listo.
Arepas de calabaza y maíz rellenas de pollo 0
Arepas de calabaza y maíz rellenas de pollo
Ingredientes:
1/2 lb calabaza hervida o horneada
3/4 tz harina de maíz fina
1/2 cdta polvo de hornear
1 cdta azúcar
Pollo:
1/2 lb pollo cocido y desmenuzado
1 oz cebolla lila bien picadita
1 oz pimiento rojo bien picadito
1 diente de ajo rostizado
2 cdas mayonesa
1 ramita cebollin bien picadito
Procedimiento:
Mezclar calabaza con harina completamente hasta formar una masa. Hacer bolitas y estirar hasta formar arepas redondas parecida a una plantilla. Dorar en una satén a temperatura mediana por ambos lados hasta que se cocine internamente. Mezclar los ingredientes del pollo y rellenar.
Tortitas de yautia rellenas de queso 0
Tortitas de yautia rellenas de queso
Ingredientes:
1 lb yautia hervida
1 huevo
1/4 tz queso parmesano
1/4 tz harina de trigo
1/4 tz pan molido
1/2 tz queso de papa
Sal y pimienta a gusto
Procedimiento:
Mezclar los primeros 4 ingredientes completamente hasta formar una masa. Hacer tortitas y rellenar en el centro con el queso. Empanar en pan molido y freír en aceite por ambos lados hasta que se dore y listo.
Croquetas de papa rellenas de queso 0
Croquetas de papa rellenas de queso
Ingredientes :
2 lbs papa rallada
1/2 tz harina
2 huevos batidos
Sal a gusto
1 tz queso de bola cortado en cubitos
Procedimiento :
Exprimir la papa en un paño para quitar el exceso de líquido. Mezclar harina con la papa rallada. Agregar el huevo batido y mezclar completamente. Hacer bolitas del tamaño de dos cucharadas. Abrir y rellenar con el queso. Freír en aceite a temperatura alta por ambos lados hasta que se doren y listo.
