Croquetas de papa rellenas de queso

Croquetas de papa rellenas de queso

Ingredientes :

2 lbs papa rallada
1/2 tz harina
2 huevos batidos
Sal a gusto
1 tz queso de bola cortado en cubitos

Procedimiento :

Exprimir la papa en un paño para quitar el exceso de líquido. Mezclar harina con la papa rallada. Agregar el huevo batido y mezclar completamente. Hacer bolitas del tamaño de dos cucharadas. Abrir y rellenar con el queso. Freír en aceite a temperatura alta por ambos lados hasta que se doren y listo.

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