Sorullitos rellenos de guayaba y queso 0
Sorullitos rellenos de guayaba y queso
Ingredientes:
2 tz harina de maíz amarilla
2 ½ tz agua
2 cdas mantequilla
1 cda azúcar
¼ cdta sal
1/2 tz queso de papa rayado a gusto
4 oz queso crema cortado en lascas finas
4 oz pasta de guayaba cortada en lascas finas 2 huevos
Procedimiento:
En una olla agregar el agua, mantequilla, sal y azúcar y poner a hervir. Agregar la harina de maíz poco a poco batiendo constantemente, cocinar 5 minutos. Bajar temperatura y seguir cocinando hasta que el agua se evapore y la masa que se forma se despegue sola de la olla. Incorporar el queso de papa. Agregar mas agua de ser necesario. Colocar en un envase y dejar que se enfríe. Una vez fría añadir huevo y mezclar completamente. Hacer palitos con la mano de forma cilíndrica del tamaño de dos cucharadas. Hacer un hueco en el centro, rellenar con guayaba y queso y volver a cerrar. Freír en abundante aceite a temperatura alta hasta que se doren por fuera y se tornen crujientes y listo.
- AURA MORENO
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Egg rolls rellenos de cheese cake de guayaba 0
Egg rolls rellenos de cheese cake de guayaba
Ingredientes:
8 oz queso crema
1/2 tz pasta de guayaba molida
1 cda vainilla
1/2 cdta canela
Azúcar a gusto
1 huevo batido con la misma cantidad de agua
4 plantillas de egg rolls
1/4 tz azucar 10 x
4 bolitas de mantecado a gusto
Procedimiento:
Mezclar los primeros 5 ingredientes en un envase. Dividir en 4 la mezcla y rellenar la plantilla de egg roll. Colocar en la mitad de la plantilla, untar en las esquinas un poco de la mezcla de huevo y agua. Doblar los extremos de la masa una pulgada hacia dentro y enrollar como un burrito, sellando la masa con la mezcla de huevo. Colocar en la nevera por media hora y luego freír en abundante aceite hasta que se ponga crujiente por fuera. Polvorear con azúcar 10x. Servir con mantecado y listo.
Pinchos de cerdo en salsa de guayaba 0
Pinchos de cerdo en salsa de guayaba
Ingredientes:
½ tz cerveza
1 diente de ajo machacado
2 cdas salsa inglesa
Sal y pimienta a gusto
4 palillos de pincho
Bbq casera de guayaba:
¼ tz pasta de guayaba molida
1 cda azúcar negra
1 cdta ajo molido
¼ tz kétchup
¼ tz salsa de tomate
1 oz tz vinagre balsamico
2 cdas salsa inglesa
1 oz mostaza
Procedimiento:
Marinar los cubos de cerdo en ajo, cerveza y salsa inglesa por un mínimo de 4 horas o de un día para otro. Escurrir del marinado, ensartar en los palillos de pincho y condimentar con sal y pimienta. Dorar en la parte más caliente de la parrilla por ambos lados y terminar su cocción en el área más tibia. En un envase mezclar todos los ingredientes de la salsa, untar a los pinchos cuando se estén terminando de cocinar y listo
Coquito de guayaba 0
Coquito de guayaba
Ingredientes:
1 lata leche evaporada (12oz)
1/2 lata leche condensada
1 lata leche de coco
1/2 lata crema de coco
1/2 tz pasta de guayaba molida
1/2 cdta vainilla
1/2 cdta canela en polvo
2 palitos de canela
1/2 tz ron blanco
1/4 tz ron de coco
1/4 tz coco rallado tostado
Procedimiento:
Mezclar todos los ingredientes completamente, colocar en una botella de cristal y guardar en la nevera hasta el momento de servir.
