Filete de cerdo en salsa de guayaba 0
Filete de cerdo en salsa de guayaba
Ingredientes :
1 lb filete de cerdo limpio
Sal y pimienta a gusto
Salsa de guayaba:
1/2 tz caldo de jamón
1/4 tz pasta de guayaba picadita
1/4 tz jugo de parcha
1 cda mostaza
2 cdas mantequilla
Procedimiento :
Cortar el filete en medallones de 1 pulgada aproximadamente. Condimentar con sal y pimienta y dorar en un sartén a temperatura alta por ambos lados, bajar temperatura y cocinar tapado por 8 minutos. Retirar del sartén, moler el restante de los ingredientes y poner en el sartén. Devolver los filetes al sartén con la salsa y cocinar a temperatura baja hasta que la salsa se espese y listo.
Chuletas en salsa de guayaba 0
Chuletas en salsa de guayaba
Ingredientes:
1 lb chuletas de cerdo
1/2 cebolla mediana cortada en lascas
1 diente de ajo machacado
1/2 tz pasta de guayaba picadita
1 tz caldo de jamón
1/4 tz ketchup
1/2 cda salsa inglesa
1 cda mantequilla
Procedimiento:
Condimentar las chuletas con sal y pimienta. En un sartén a temperatura alta dorarlas en un poquito de aceite por ambos lados. Retirar del sartén y reservar. En el mismo sartén añadir ajo, cebolla y cocinar 1 minuto. Añadir los demás ingredientes, mezclarlos y bajar temperatura. Devolver las chuletas y cocinar hasta que el líquido se espese, aproximadamente 15 minutos y listo.
Croquetas de quesos rellenas de guayaba 0
Croquetas de quesos rellenas de guayaba
Ingredientes:
2 tz queso mixto rayado
2 claras de huevo a punto de merengue
1/4 taza harina trigo
Pasta de guayaba cortada en cuadritos
Procedimiento:
Mezclar queso con harina. Añadir las claras a la mezcla de queso y harina poco a poco en manera envolvente con espátula de goma.
Formas bolitas de media cucharadita. Hacer un hueco y rellenar con la pasta de guayaba. Freírlas en aceite caliente hasta que se doren levemente por ambos lados y listo
Arepas de yuca rellenas de guayaba y queso 0
Arepas de yuca rellenas de guayaba y queso
Ingredientes:
1 lb yuca hervida y majada
1 huevo
2 cdas mantequilla
1/4 tz harina masa arepa
1/2 cdta polvo de hornear
Sal a gusto
2 cdas mantequilla para cocinar las arepas
1/4 lb queso del país cortado en lascas
1/4 lb pasta de guayaba cortada en lascas
Procedimiento:
Mezclar los primeros 6 ingredientes completamente hasta formar una masa. Hacer bolitas del tamaño de 2 cucharadas y aplastarlas hasta formar las arepas. Dorarlas en un sartén a temperatura mediana con mantequilla por ambos lados. Retirar del sartén y cortar por la mitad a lo largo. Rellenar con guayaba y queso y devolver al sartén hasta terminar su cocción y listo.
