Mermelada de guayaba

Mermelada de guayaba

Ingredientes:

1 tz pulpa de guayaba
3/4 tz azúcar negra
2 ramitas de canela
1 anís estrellado
1/4 cdta jugo de un limón
1/4 tz agua (de ser necesario)

Procedimiento:

En una olla a temperatura mediana agregar todos los ingredientes y cocinar por 6 minutos moviendo ocasionalmente. Bajar temperatura y majar la guayaba en la olla para volverla puré. Cocinar por 10 minutos más, cernirla con un colador para retirarle las semillas. Si no esta espesa devolver a la olla y cocinar hasta que espese. Dejar que enfríe y listo.

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