Majarete de guayaba 0
Majarete de guayaba
Ingredientes:
1 tz leche de coco
3 oz crema de coco
1/2 tz leche evaporada
3 cdas harina de arroz
3 palillos de canela
3 oz pasta de guayaba molida
1 cdta vainilla
Procedimiento:
En una olla a fuego mediano agregar todos los ingredientes menos la harina de arroz. Cocinar hasta que comience a hervir, una vez hierba agregar la harina de arroz poco a poco hasta que se incorpore y vaya espesando. Una vez espese retirar del fuego y servir en moldes, polvorear con canela y colocar en la nevera hasta el momento de servir.
Pastelillos de guayaba 0
Pastelillos de guayaba
Ingredientes:
1 lámina de hojaldre (puff pastry)
1/2 lb pasta de guayaba cortada en cuadritos
1 huevo batido
Queso crema a gusto
1/2 tz azúcar 10x
Procedimiento:
Cortar la lámina de hojaldre en cuadritos de 2 pulgadas. Poner en una bandeja de hornear engrasada, colocar pasta de guayaba en el centro, añadir huevo batido en las esquinas y colocar otro cuadrito sobre este ejerciendo presión. Hornear a 375 grados de 15 a 20 minutos o hasta que se doren levemente. Polvorear con azúcar 10x y listo.
- AURA MORENO
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Fricase de pavo en néctar de guayaba 0
Fricase de pavo en néctar de guayaba
Ingredientes:
1 lb cadera de Pavo cortada en cubos
3/4 tz néctar de guayaba
1 cda sofrito
1 diente de ajo machacado
1 ½ tz caldo de pollo
2 hojas de laurel
1 oz cebolla picadita
2 dientes de ajo machacados
1/2 lb papas cortadas en cubos
2 zanahorias medianas cortadas en cubos
1/2 tz vino blanco
1 cdta aceite de achiote
1 cdta paprika pimentón
Procedimiento:
Condimentar el pavo a gusto y sofreír en una olla a temperatura mediana por 2 minutos, agregar cebolla, aceite de achiote, ajo, sofrito y sofreír dos minutos. Añadir salsa de tomate y sofreír un minuto. Agregar vino blanco y reducir a la mitad, agregar los demás ingredientes y cocinar 5 minutos a temperatura alta, bajar temperatura y cocinar 20 minutos más o hasta que la papa se ablande y listo.
Jamón de pavo con guayaba 0
Jamón de pavo con guayaba
Ingredientes:
1/2 tz néctar de guayaba
1/4 tz mermelada de guayaba
1 diente de ajo machacado
1/2 cdta orégano en polvo
1/2 cdta azúcar negra
1 jamón de pavo de 1lb
6 clavos de especias
Procedimiento:
En una olla agregar los primeros 5 ingredientes y cocinar a temperatura mediana hasta que se espese levemente. Con un palillo hacerle de 10 incisiones al jamón, colocar los clavos de especias en algunos huecos. Con una brocha añadir la mezcla de guayaba sobre el jamón. Hornear a 375 grados por 10 minutos. Sacar del horno volver agregar la mezcla de guayaba y hornear 5 minutos más. Servir en rebanadas con el restante de la mezcla de guayaba y listo.
