Fricase de pavo en néctar de guayaba

Fricase de pavo en néctar de guayaba

Ingredientes:

1 lb cadera de Pavo cortada en cubos
3/4 tz néctar de guayaba
1 cda sofrito
1 diente de ajo machacado
1 ½ tz caldo de pollo
2 hojas de laurel
1 oz cebolla picadita
2 dientes de ajo machacados
1/2 lb papas cortadas en cubos
2 zanahorias medianas cortadas en cubos
1/2 tz vino blanco
1 cdta aceite de achiote
1 cdta paprika pimentón

Procedimiento:

Condimentar el pavo a gusto y sofreír en una olla a temperatura mediana por 2 minutos, agregar cebolla, aceite de achiote, ajo, sofrito y sofreír dos minutos. Añadir salsa de tomate y sofreír un minuto. Agregar vino blanco y reducir a la mitad, agregar los demás ingredientes y cocinar 5 minutos a temperatura alta, bajar temperatura y cocinar 20 minutos más o hasta que la papa se ablande y listo.

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