Ensalada de aguacate 0
Ensalada aguacate
Ingredientes:
2 Aguacates maduros
1 diente de ajo machacado
1 oz cebolla lila cortada en lascas finas
1 tomate mediano cortado en lascas
2 hojas de lechuga del pais cortada en lascas
Cilantro a gusto
Vinagreta:
2 cdas jugo de un limón
2 cdas vinagre de arroz
1/4 tz aceite de oliva
Procedimiento:
Quitarle la pepa y la cascara a los aguacates y cortarlos en lascas. Mezclar en un envase con los demás ingredientes. Emulsionar los ingredientes de la vinagreta, mezclar con el restante de los ingredientes y listo.
Aguacates rellenos de ensalada de bacalao 0
Aguacates rellenos de ensalada de bacalao
Ingredientes:
2 Aguacates maduros medianosJugo de 1/2 limón
1 lb bacalao desalado
1 oz cebolla lila picadita
1 diente ajo machacado
1 oz pimientos picaditos
1 hoja de lechuga bien picadita
1/2 tomate picadito
2 cdas vinagre de manzana
1/4 tz mayonesa o aceite de oliva
Cilantro a gusto
Procedimiento:
Cortar los aguacates a la mitad a lo largo, retirarle las pepas y con una brocha agregarle limón. En un envase mezclar el restante de los ingredientes completamente, dividir en 4, rellenar las mitades y listo.
Ensalada de pasta y pollo 0
Ensalada de pasta y pollo
Ingredientes:
½ lb pasta hervida1 oz cebolla lila bien picadita
1 diente de ajo machacado
½ tomate mediano picadito
¼ tz zanahoria rallada
½ pepino mediano picadito
1/2 tz brócolis hervido y picadito
½ tz aguacate picadito
1/2 lb cadera de pollo hervida desmenuzada
¼ tz mayonesa
1 Cda mostaza
1 cda miel
2 ramitas de cebollín picadito
Procedimiento:
Mezclar todos los ingredientes completamente en un envase. Llevar a la nevera por 20 minutos y servir.
Ensalada Tropical 0
Ensalada Tropical
Ingredientes:
2 oz lechuga romana4 tomates cereza picaditos a la mitad
1/8 cebolla lila picadita en lascas finas
¼ tz zanahoria rallada
¼ tz cramberrys secos
¼ tz almendras en lascas
¼ lb queso del país cortado en cubos
¼ lb brócolis cocido
½ pepino mediano cortado en lascas finas
¼ tz concentrado de acerola
1 oz vinagre balsámico
¼ tz aceite de oliva
Procedimiento:
Batir el vinagre balsámico junto con el aceite de oliva y el concentrado de acerola hasta que se emulsionen. Mezclar los demás ingredientes, agregarle la vinagreta y listo.
