Ensalada Tropical

Ensalada Tropical

Ingredientes:

2 oz lechuga romana
4 tomates cereza picaditos a la mitad
1/8 cebolla lila picadita en lascas finas
¼ tz zanahoria rallada
¼ tz cramberrys secos
¼ tz almendras en lascas
¼ lb queso del país cortado en cubos
¼ lb brócolis cocido
½ pepino mediano cortado en lascas finas
¼ tz concentrado de acerola
1 oz vinagre balsámico
¼ tz aceite de oliva

Procedimiento:

Batir el vinagre balsámico junto con el aceite de oliva y el concentrado de acerola hasta que se emulsionen. Mezclar los demás ingredientes, agregarle la vinagreta y listo.

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