Recetas — queso

Omelet con salsa queso de bola y tocineta 0

Omelet con salsa queso de bola y tocineta

Ingredientes:

Procedimiento:

Mezclar el huevo batido y los condimentos. En una sartén a temperatura mediana alta agregar mantequilla y esparcir por todo el sartén, añadir el huevo batido y batir constantemente con un tenedor mientras se cocina en el sartén. Bajar temperatura y seguir batiendo hasta que se comience a solidificar colocar toda la mezcla a la mitad del sarten dándole la forma del mismo. Una vez se solidifique completamente colocar en el plato. En una olla temperatura mediana-alta sofreír tocineta, una vez esté doradita Añadir la crema de leche y poco a poco el queso, cocinar hasta que se espese y forme una salsa. Añadir la salsa sobre el omelet y listo

Sorullitos rellenos de guayaba y queso 0

Sorullitos rellenos de guayaba y queso

Ingredientes:

2 tz harina de maíz amarilla
2 ½ tz agua
2 cdas mantequilla
1 cda azúcar
¼ cdta sal
1/2 tz queso de papa rayado a gusto
4 oz queso crema cortado en lascas finas
4 oz pasta de guayaba cortada en lascas finas 2 huevos

Procedimiento:

En una olla agregar el agua, mantequilla, sal y azúcar y poner a hervir. Agregar la harina de maíz poco a poco batiendo constantemente, cocinar 5 minutos. Bajar temperatura y seguir cocinando hasta que el agua se evapore y la masa que se forma se despegue sola de la olla. Incorporar el queso de papa. Agregar mas agua de ser necesario. Colocar en un envase y dejar que se enfríe. Una vez fría añadir huevo y mezclar completamente. Hacer palitos con la mano de forma cilíndrica del tamaño de dos cucharadas. Hacer un hueco en el centro, rellenar con guayaba y queso y volver a cerrar. Freír en abundante aceite a temperatura alta hasta que se doren por fuera y se tornen crujientes y listo.

Batatas gratinadas con tocineta y queso 0



Batatas gratinadas con tocineta y queso

Ingredientes:

2 batatas medianas
4 cdas mantequilla
4 lascas de tocineta cortadas a la mitad
1 tz queso cheddar
Sal y pimienta a gusto

Procedimiento:

Cortar las batatas en lascas finas sin llegar hasta el final de las mismas utilizando la parte de abajo para sostener las lascas. Untar la mantequilla y la tocineta entre medio de las lascas y condimentar con sal y pimienta. Hornear a 350 grados por 50 minutos aproximadamente. Añadir queso, gratinar en el horno y listo.

Croquetas de brocolis y queso 0

Croquetas de brocolis y queso

Ingredientes:

1/2 lb brocolis bien picadito
1/4 tz queso parmesano
1/4 tz queso mozzarella
2 huevos
1/2 tz galleta molida
Sal y pimienta a gusto

Procedimiento:

Mezclar todos los ingredientes completamente. Engrasar un molde de hornear, hacer tartitas del tamaño de dos cucharadas. Colocar en el molde y hornear a 350 grados por 20 minutos y listo.