Quesadillas de churrasco con queso de bola 0
Quesadillas de churrasco con queso de bola
Ingredientes:
1 churrasco de 8oz adobado a gusto
1 cda salsa inglesa
2 cdas vinagre balsámico
2 plantillas de harina de trigo grandes
1 oz cebolla picadita
1 oz pimientos picaditos
1 diente de ajo machacado
½ tz queso de bola rallado
2 cdas queso crema
Cilantro a gusto
Procedimiento:
Cortar el churrasco en lascas finas. Marinar en la salsa y inglesa y el vinagre balsámico. En un sartén a temperatura alta sellarlo y dorarlo por ambos lados. Agregar cebolla, pimiento, ajo, sofrito y sofreír un minuto. Bajar temperatura y cocinar por 5 minutos tapado, agregar la mitad del queso de bola. Untar una cucharada de queso crema por un lado de cada plantilla. Colocar la mezcla carne sobre el queso crema de una de las plantillas, agregar el queso de bolla por encima y tapar con la otra plantilla. En una plancha o un sartén a temperatura alta sellar las plantillas por ambos lados, sacar del sartén cortarlas en 8 pedazos y servir.
- AURA MORENO
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Albóndigas rellenas de queso de bola 0
Albóndigas rellenas de queso de bola
Ingredientes:
1 lb carne molida
1 yema de huevo
1/2 tz galleta molida
1 oz cebolla blanca
1 oz pimientos picaditos
1 diente de ajo machacado
¼ cdta paprika
1/4 lb queso de bola picado en cubitos
Salsa picante a gusto
Procedimiento:
En un procesador de alimentos moler todos los ingredientes completamente excepto el queso. Hacer bolitas del tamaño de una cuchara. Rellenar con el queso. Dorar en un sartén a temperatura alta, bajar el fuego y cocinar tapado por 5 minutos aproximadamente y listo.
- AURA MORENO
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Omelet con salsa queso de bola y tocineta 0
Omelet con salsa queso de bola y tocineta
Ingredientes:
1 cda mantequilla2 huevos batidos
1/4 cdta polvo de ajo
1/4 cdta sal
1 lasca tocineta bien picadita
1/4 tz queso de bola rallado
1/4 tz crema de leche
Procedimiento:
Mezclar el huevo batido y los condimentos. En una sartén a temperatura mediana alta agregar mantequilla y esparcir por todo el sartén, añadir el huevo batido y batir constantemente con un tenedor mientras se cocina en el sartén. Bajar temperatura y seguir batiendo hasta que se comience a solidificar colocar toda la mezcla a la mitad del sarten dándole la forma del mismo. Una vez se solidifique completamente colocar en el plato. En una olla temperatura mediana-alta sofreír tocineta, una vez esté doradita Añadir la crema de leche y poco a poco el queso, cocinar hasta que se espese y forme una salsa. Añadir la salsa sobre el omelet y listo
