Albóndigas rellenas de queso de bola

Albóndigas rellenas de queso de bola

Ingredientes:

1 lb carne molida
1 yema de huevo
1/2 tz galleta molida
1 oz cebolla blanca
1 oz pimientos picaditos
1 diente de ajo machacado
¼ cdta paprika
1/4 lb queso de bola picado en cubitos
Salsa picante a gusto

Procedimiento:

En un procesador de alimentos moler todos los ingredientes completamente excepto el queso. Hacer bolitas del tamaño de una cuchara. Rellenar con el queso. Dorar en un sartén a temperatura alta, bajar el fuego y cocinar tapado por 5 minutos aproximadamente y listo.