Recetas — queso

Hamburgers rellenos de queso 0

Hamburgers rellenos de queso

Ingredientes:

2 lbs carne molida
1 diente de ajo machacado
½ cdta adobo
½ cdta sal
1 tz queso azul o queso crema

Acompañantes:

4 panes de hamburger
½ cebolla cortada en lascas y salteada
1 tomate cortado en lascas
4 lascas de queso de su predilección
2 hojas de lechuga cortada a la mitad
Mayonesa a gusto
Kétchup a gusto

Procedimiento:

En un envase mezclar los ingredientes de la carne completamente. Formar 4 hamburger y dividirlos en 2. Colocar 2 oz de queso crema o azul sobre cada mitad en la parte del centro, esparcirlas dejando 1 pulgada a vuelta redonda sin queso para poder cerrarlo con las otras mitades ejerciendo presión para evitar que el queso se salga por los lados. Agregar un poco de aceite y cocinar en un sartén o parrilla, dorarlos por ambos lados, bajar temperatura y cocinar por 8 minutos aproximadamente dependiendo de su grosor. Colocar el queso de su predilección sobre las carnes, Tostar los panes y agregarle el restante de los ingredientes a gusto formando los hamburgers y listo.

Sticks de queso papa 0

Sticks de queso papa

Ingredientes:

1 lb queso de papa
1/4 tz harina de trigo
2 huevos batidos
1/4 tz galleta molida
1/4 tz chips de tortilla y queso molidos
1/2 tz salsa marinara

Procedimiento:

Cortar el queso de papa en dados de 1 pulgada de ancho aproximadamente. Empanarlos en la harina, rebosarlos en huevo y empanarlos en galleta molida y los chips de tortilla mezclados. Freír a temperatura alta hasta que se dore el empanado por ambos lados. Servir con la salsa marinara y listo.

Pastelitos de chorizo y queso manchego 0

Pastelitos de chorizo y queso manchego

Ingredientes:

1 lb chorizo bien picadito
1 oz cebolla bien picadita
1 diente de ajo molido
¼ lb queso manchego cortado en lascas finas
1 lamina de masa de hojaldre (puff pastry)
1 huevo batido

Procedimiento:

En una sartén a temperatura alta sofreír cebolla y chorizo por un minuto, agregar el ajo y sofreír 1 minuto más. Cortar la masa de hojaldre en forma circular, aproximadamente de 4 pulgadas de circunferencia. Colocar dos cucharadas de la mezcla de chorizo y dos lasquitas de queso manchego sobre el chorizo en cada círculo de la masa de hojaldre. Doblar a la mitad y cerrar con un tenedor las esquinas. Añadirle con una brocha un poco del huevo batido. Hornear a 350 grados de 10 a 15 minutos hasta que se doren levemente y listo.

Bocadillos de pan con queso y salsa 0

Bocadillos de pan con queso y salsa

Ingredientes:

Procedimiento:

Untar queso crema en las lascas de pan, agregar la salsa marinara y sobre la salsa el queso mozzarrella, cerrar hasta formar dos emparedados. Empanar los emparedados en harina, rebosar en huevo y empanar nuevamente en galleta molida. Freír a temperatura alta hasta que se doren, cortar en cuatro pedazos y servir.