Churrasco relleno de queso manchego 0
Churrasco relleno de queso manchego
Ingredientes:
1 pieza de churrasco de 8oz aproximadamente
6 lascas de queso manchego
3 lascas de tocineta o chorizo cortado en lascas finas
Sal y pimienta a gusto
Palillos de diente
Procedimiento:
Machacar el churrasco para estirarlo. Condimentarlo con sal y pimienta y cortarlo en tres partes iguales. Colocar dos lascas de queso dentro de las partes del churrasco y enrollarlas de un extremo hacia otro. Enrollar las lascas de tocineta o chorizo sobre cada pieza de churrasco y sujetarlas con unos palillos de diente. Dorarlos en un sartén con un poco de aceite y llevar al horno 350 grados por 10 minutos dependiendo el término de cocción y grosor de la pieza y listo.
Pastelitos de chorizo y queso manchego 0
Pastelitos de chorizo y queso manchego
Ingredientes:
1 lb chorizo bien picadito
1 oz cebolla bien picadita
1 diente de ajo molido
¼ lb queso manchego cortado en lascas finas
1 lamina de masa de hojaldre (puff pastry)
1 huevo batido
Procedimiento:
En una sartén a temperatura alta sofreír cebolla y chorizo por un minuto, agregar el ajo y sofreír 1 minuto más. Cortar la masa de hojaldre en forma circular, aproximadamente de 4 pulgadas de circunferencia. Colocar dos cucharadas de la mezcla de chorizo y dos lasquitas de queso manchego sobre el chorizo en cada círculo de la masa de hojaldre. Doblar a la mitad y cerrar con un tenedor las esquinas. Añadirle con una brocha un poco del huevo batido. Hornear a 350 grados de 10 a 15 minutos hasta que se doren levemente y listo.
- AURA MORENO
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