Rollitos de pan con mezcla de pollo y pimientos 0
Rollitos de pan con mezcla de pollo y pimientos:
Ingredientes:
1 lb pan de manteca
1 pimiento morrón cortado en lascas finas
½ pepino mediano cortado en lascas bien finas
Dip:
1 lb pechugas de pollo hervida y desmenuzada
1 pimiento moron
1 pqte de queso crema (8oz)
1 diente de ajo molido
2 cdas mayonesa
Cilantro a gusto
Procedimiento:
En un procesador de alimentos moler todos los ingredientes de la mezcla hasta formar una mezcla homogénea. Cortar el pan por el centro a lo largo dejando aproximadamente media pulgada sin cortar. Abrir por la mitad y voltear del lado de la corteza. Con un rodillo aplastar el pan ejerciendo presión para hacerlo más ancho y fino parecido a una plantilla. Esparcir la mezcla por el pan completamente, colocar los pepinos y pimientos en el centro y enrollar de un lado a otro formando un cilindro. Cubrirlo con papel de aluminio y llevarlo al refrigerador por 20 minutos. Retirarle el papel de aluminio y cortarlo en lascas finas. Esperar que pierdan un poco el frio y servir.
Rollitos de pan con mezcla de pollo y pimientos 0
Rollitos de pan con mezcla de pollo y pimientos:
Ingredientes:
1 lb pan de manteca
1 pimiento morrón cortado en lascas finas
½ pepino mediano cortado en lascas bien finas
Dip:
1 lb pechugas de pollo hervida y desmenuzada
1 pimiento moron
1 pqte de queso crema (8oz)
1 diente de ajo molido
2 cdas mayonesa
Cilantro a gusto
Procedimiento:
En un procesador de alimentos moler todos los ingredientes de la mezcla hasta formar una mezcla homogénea. Cortar el pan por el centro a lo largo dejando aproximadamente media pulgada sin cortar. Abrir por la mitad y voltear del lado de la corteza. Con un rodillo aplastar el pan ejerciendo presión para hacerlo más ancho y fino parecido a una plantilla. Esparcir la mezcla por el pan completamente, colocar los pepinos y pimientos en el centro y enrollar de un lado a otro formando un cilindro. Cubrirlo con papel de aluminio y llevarlo al refrigerador por 20 minutos. Retirarle el papel de aluminio y cortarlo en lascas finas. Esperar que pierdan un poco el frio y servir.
Antipasto de pollo 0
Antipasto de pollo
Ingredientes:
2 latas de pollo escurridas½ cebolla mediana picadita
½ pimiento mediano picadito el canario
4 aceitunas picaditas el canario
1 diente de ajo machacado
1 cda sofrito
1/4 tz salsa de tomate
1/4 tz salsa marinara
Procedimiento:
En un sartén sofreír cebolla, ajo, sofrito, aceitunas y pimientos a temperatura alta por dos minutos. Agregar pollo y cocinar moviendo constantemente por dos minutos. Añadir salsas, bajar el fuego y cocinar hasta que se espese. Servir con galletitas saladas y listo.
Ensalada mixta con pechuga de pollo 0
Ensalada mixta con pechuga de pollo
Ingredientes:
¼ lb queso del país cortado en cubos
1 tomate mediano cortado en cubos
1/2 tz zanahoria rallada
1 oz cebolla lila cortadas en lascas finas
2 hojas de lechuga cortada en lascas
1/4 lb lechuga mixta
Vinagreta:
½ cdta miel
1/4 tz vinagre de arroz
1/4 tz aceite de oliva
1 cda mostaza
Pollo:
1 pechuga de cortada mariposa y adobada
1/2 tz caldo de pollo
Procedimiento:
En un envase mezclar los ingredientes de la ensalada completamente. Emulsionar los ingredientes de la vinagreta y mezclar con la ensalada. En un sartén a temperatura alta dorar el pollo en un poco de aceite dos minutos cada lado. Bajar temperatura añadir caldo y cocinar tapado 8 minutos. Una vez la pechuga este cocida cortar en lascas y servir junto a la ensalada y listo
