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Pollo guisado al whisky

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Pollo guisado al whisky

Pollo guisado al whisky

Ingredientes:

4 caderas de pollo cortadas en cubos y adobadas
1 diente de ajo machacado
1 oz cebolla picadita
2 ajies dulces picaditos
1 cda sofrito
1 hoja de laurel
1 oz jamón de cocinar picadito
1/2 tz de whisky
½ tz salsa de tomate
2 tz caldo de pollo
1 papa mediana picadita
1 zanahoria mediana picadita
Cilantro y recao a gusto


Procedimiento:

En un caldero a temperatura alta dorar el pollo por ambos lados con un poco de aceite. Sofreír jamón, cebolla, ajo, ajíes y sofrito por dos minutos. Añadir whisky y cocinar hasta que reduzca a la mitad. Agregar los demás ingredientes. Tapar y cocinar por 25 minutos a temperatura mediana baja y listo.

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  • AURA MORENO
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