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Recetas — king

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Tartitas de king crab

Tartitas de king crab 0

Tartitas de king crab

Ingredientes:

1 lb king crab
3/4 tz galleta molida (bread crums)
2 oz cebolla lila picadita
1 oz pimientos picaditos
¼ tz mayonesa
1 huevo
½ cdta salsa inglesa
1 cdta mostaza
½ cdta jugo limón
1 diente de ajo molido
1 pisca de pique a gusto

Procedimiento:

Moler todos los ingredientes bien formando una masa. Dividir en porciones de dos cucharas formando tartitas. En un sartén a temperatura mediana alta agregar un poco de aceite y sellar las tartitas dorándolas por 3 minutos cada lado aproximadamente y listo.

Tostones rellenos de cóctel de ''king crab''

Tostones rellenos de cóctel de ''king crab'' 0

Tostones rellenos de cóctel de ''king crab''

Ingredientes:

1 lb de King crab desmenuzado
¼ tz cdas kétchup
½ cdta pique
1 cda jugo de limón
1 cda mayonesa
½ oz lechuga picadita
½ tomate mediano picadito
2 plátanos verdes pelados cortados en lascas

Procedimiento:

En un envase mezclar ketchup, pique, jugo de limón y mayonesa hasta formar una salsa. Mezclar con el King crab completamente y reservar. Freír lascas de plátano en aceite a temperatura mediana alta por dos minutos aproximadamente. Aplastar en una tostonera y freír nuevamente hasta que se tornen crujientes. Agregar sal a gusto, rellenar con el King crab y listo.

Dip de King crab con aderezo de Mangó

Dip de King crab con aderezo de Mangó 0

Dip de King crab con aderezo de Mangó

Ingredientes :

1/2 lb King crab desmenuzado
1 oz cebolla lila bien picadita
1/2 pepino pelado y sin semillas cortado en lascas finas
1/2 tomate mediano bien picadito
2 hojas repollo lila bien picadito

Aderezo:

2 cdas mayonesa
2 cdas yogurt de Mangó
1/4 tz mango picadito
1 cdta jugo de un limón

Procedimiento :

Mezclar los ingredientes del aderezo completamente. Mezclar con los demás ingredientes y listo. Servir con galletitas,  chips o tostones.

Egg rolls de vegetales y king crab

Egg rolls de vegetales y king crab 0

Egg rolls de vegetales y king crab

Ingredientes:

2 plantillas de egg rolls

1 huevo batido con 1 cda de agua

Relleno:

¼ lb imitación de king crab desmenuzado
1 oz zanahoria rallada
1 oz celery cortado en lascas finas
1 oz cebolla lila cortada en lascas finas
1 oz plátano maduro cortado en lascas y cocido
2 oz pimientos tres colores cortados en lascas finas
1 cda salsa soya
1 cda aceite de sésamo

Salsa:

1 cdta azúcar negra
¼ tz kétchup
1 cda viangre de arroz
1 cda salsa soya
1 cdta aceite de sésamo

    Procedimiento:

    Mezclar los ingredientes del relleno completamente. Dividir la mezcla en dos y colocar en el centro de cada plantilla. Con una brocha agregarle huevo batido por las esquinas de las plantillas. Doblarlas a la mitad de un lado a otro, doblar las esquinas levemente hacia adentro y enrollar hasta el final formando el egg roll. Colocar en el refrigerador por 15 minutos y freír en abundante aceite a temperatura alta hasta que se doren. Mezclar los ingredientes de la salsa completamente y servir con los egg rolls.